Горячие закуски

Закуски – понятие растяжимое. В большинстве европейских стран они подаются для разогрева аппетита перед основным блюдом, да и название имеют несколько другое, а вот в нашей стране служат в первую очередь для подачи в комплексе с алкогольными напитками и для обычных перекусов.

Иногда они настолько приходятся по вкусу, что применяются как самостоятельное блюдо и чаще это происходит не с холодными вариантами. В этой рубрике подобраны лучшие рецепты горячих закусок с фото, вам осталось только выбрать наиболее подходящий.

Неоспоримый лидер

Русская кухня имеет самое большое количество рецептов горячих закусок. Многие из них просты, а некоторые требует некоторых усилий и временных затрат, но пошаговые фото помогут вам разобраться в любом выбранном варианте, даже если на первый взгляд он кажется сложноватым.

Главными героями могут выступать мясо, рыба, грибы, овощи.  Их варят, жарят, запекают. Довольно популярны рулеты с разнообразной начинкой, тем более что теперь вместо теста можно использовать уже готовый лаваш и значительно сэкономить время.

Много внимания уделено приготовлению горячих закусок при помощи микроволновки и мультиварки. Горячие бутерброды, сосиски в тесте – это тоже может быть не только вкусным, но и полезным.

Подавайте горячие закуски небольшими порциями, если хотите, чтобы основное блюдо было по достоинству оценено.

Острый вкус и пикантный аромат активно раздражают рецепторы и значительно повышают аппетит, а оригинальные способы подачи помогут превратить даже повседневную трапезу в торжество.

Пригодится каждому

Многие опытные хозяйки, после посещения рубрики удивляются, как можно подать привычное блюдо, ведь даже если котлетки или зразы приготовить маленькими, они сразу перейдут из разряда основных блюд в разряд закусок. Что уж говорить про начинающих поварих. Современным женщинам некогда проводить часы на кухне, даже если порой этого и очень хочется, а большинство предлагаемых способов отличаются не только простотой, но и скоростью приготовления. Кстати, стоит отметить и экономию продуктов, ведь для многих рецептов достаточно просто заглянуть в холодильник и использовать то, что там залежалось.

Дорогие наши читательницы, подавать горячие закуски было принято еще у древних греков и римлян, так что нам, современницам просто необходимо овладеть этой несложной наукой, тем более, что сегодня для этого есть намного больше возможностей. Главное помните – горячие закуски подаются маленькими порциями и желательно в той же посуде, в которой и готовились. Не забудьте про салфетки, если их надо будет брать руками, или про порционные одноразовые вилочки, чтоб гостям было удобнее.

Предусмотреть надо и возможное использование соусов. Их подают в отдельной посуде, но вот десертных ложечек также должно хватить на всех.

Пробуйте наши рецепты и делитесь своими. Приятного вам аппетита!