Когда времени на приготовление нормального завтрака нет совсем или нет возможности что-то существенное приготовить на перекус, выручат всевозможные рецепты бутербродов, брускетт и тостов.

Как правило, в такой ситуации в ход идут продукты, которые есть в холодильнике. Если у вас в запасах нашлась пара яиц, немного майонеза, чуть зелени и долька чеснока, то из этого простого набора продуктов можно приготовить вкуснейшие брускетты, очень аппетитные, сытные и питательные.

Пусть вас не смущает присутствие чеснока – его совсем немного, а обильная намазка из майонеза и вареных яиц полностью нейтрализует чесночный аромат.

Ломтики батона нужно подсушить на сухой сковороде до золотистой корочки или воспользоваться тостером – и в одном, и в другом случае это займет две-три минуты. А пока варятся яйца вы успеете сварить крепкий кофе или заварить ароматный чай.

Ингредиенты

Что понадобится:

  • яйцо – 2 шт;
  • батон – 6 ломтиков;
  • майонез – 3 ст. л;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • зеленый лук – 2-3 побега.

На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом

Приготовление

Яйца заливаем холодной водой, ставим на средний огонь. После закипания регулируем нагрев так, чтобы кипение было не очень интенсивным. Варим яйца 8-10 минут, вкрутую. Поставляем под холодную воду, немного остужаем и сразу разбиваем скорлупу так, чтобы она вся покрылась трещинами. Снова отправляем в холодную воду и уже окончательно остужаем. Таким способом мы облегчим снятие скорлупы, яичный белок к ней не пристанет. Остывшие яйца чистим, режем очень мелкими кубиками или разминаем вилкой.

На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом

Белый батон или любой пшеничный хлеб режем ломтиками толщиной 2-3 см. Кладем на сухую горячую сковородку и на среднем огне подрумяниваем с двух сторон.

На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом

Поджаренный и подсушенный хлеб сразу натираем очищенным чесноком с той стороны, где будет намазка.

На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом

Даем хлебу остыть. Смазываем майонезом, распределяем не очень тонким слоем с учетом того, что майонез впитается в хлебный мякиш.

На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом

На майонез выкладываем слой рубленых яиц, слегка прижимаем.

На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом

Мелкими колечками режем зеленый лук, посыпаем брускетты. Сразу подаем к столу, дополнив томатным соком, крепким кофе, чаем. Пока батон еще чуть теплый и хрустящий, очень вкусно, хотя и остывшие брускетты ничуть не хуже. Приятного аппетита!

На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом

На завтрак и в качестве перекуса - брускетта с яйцом, чесноком и майонезом