Смузи

Несколько лет назад элементом здорового питания стал смузи. Его полюбили спортсмены, люди ведущие здоровый образ жизни. Овощной или фруктовый напиток прочно входит в ежедневный рацион и в состав диет.

Кроме питательной ценности, главным достоинством смузи является простота его приготовления, что ценится в наше активное время.

Что это такое?

Родиной смузи принято считать Америку. Именно в Калифорнии в 30-х годах впервые приготовили этот напиток. Широкое распространение он получил в 60-х годах. В нашу страну мода на смузи пришла относительно недавно и сразу этот напиток завоевал популярность.

Этому было несколько причин:

1. Легкость приготовления из простых ингредиентов и возможность комбинации различных продуктов. Достаточно погрузить любимые фрукты или овощи в чашу блендера и взбить до однородной массы.
2. На сегодняшний день смузи легко заменяет перекус и завтрак. Такой вариант подойдет людям, которые не хотят тратить время на приготовления пищи, но при этом следят за своим питанием и стремятся, чтобы оно было сбалансированным.
3. Смузи обладает прекрасным тонизирующим действием, что идеально для жарких летних дней.

Технология приготовления предельно проста. Для этого понадобятся:

• фрукты, ягоды или овощи;
• любая жидкость: вода, молоко, кефир, йогурт;
• орехи, хлопья и семена – по желанию.

Среди пользы коктейля можно отметить:

1. Насыщенность полезными веществами, которые не подвергаются термальной обработке.
2. Минимальное содержание калорий в готовом продукте и легкость их подсчета при необходимости.
3. Возможность очищения организма от шлаков и токсинов.
4. Повышение сопротивляемости организма заболеваниям и вирусам, улучшение внешнего вида и настроения, благодаря ярким краскам напитка.

Польза смузи очевидна, но исследования установили, что в некоторых случаях этот напиток может причинить вред, прежде всего из-за высокого содержания в нем сахара.

По мнению врачей, вред смузи может состоять и в следующем:

• риск пищевых отравлений при использовании не свежих продуктов;
• воздействие кислот, содержащихся в напитке на зубную эмаль, что приводит к ее разрушению и зубным болям;
• при злоупотреблении смузи и отсутствии твердой пищи в рационе, кровоточивость десен;
• риск повышения холестерина в крови при частом употреблении молочных продуктов.

При приготовлении такого коктейля следует быть осторожным людям склонных к пищевой аллергии. В остальном при употреблении смузи, необходимо знать норму и не злоупотреблять напитком, даже несмотря на его полезные свойства.

Какие бывают?

Популярность смузи настолько широка, что уже существует классификация этого напитка. Прежде всего, напитки делятся по составу на:

• содержащие молоко;
• фруктовые;
• ягодные;
• овощные;
• зеленые;
• с яйцом.

Также коктейли были разделены на 4 категории по действию:

1. Охлаждающие. В напитке содержится большое количество льда;
2. Десертные. В коктейль добавляется мед, сладкие, калорийные фрукты.
3. Насыщающие. Они отличаются густой консистенцией. В них добавляют творог, овсяные хлопья. Такое смузи может заменить прием пищи.
4. Освежающие. Содержат минимальное количество сахара.

ТОП-20 рецептов смузи для похудения представлен в этой статье.

10 рецептов

Смузи – полезный коктейль, который следует включить в свой ежедневный рацион. Проблем это не составит, потому как сейчас напиток продается практически в каждом кафе.

Несмотря на это, специалисты не советуют приобретать его там, так нельзя быть в полной мере быть уверенными в качестве продуктов и составе напитка.

Для получения максимальной пользы лучше приготовить смузи в домашних условиях, причем можно использовать самые разнообразные рецепты.

Банановый

Для приготовления бананового смузи понадобится:

• 1 банан;
• 1 стакан молока;
• чайная ложка меда.

В приготовлении данный коктейль предельно прост. Достаточно поместить в блендер очищенный банан, добавить мед и молоко. Далее блендером тщательно все перемешать и употреблять в свежем виде.

Рецепт смузи с бананом и сливой представлен здесь, клюквой и шоколадом — тут.

Зимний

Зима время, когда все чувствуют нехватку витаминов. Восполнить их поможет «зимний» смузи, в состав которого входит:

• яблоко;
• киви;
• банан;
• стакан кефира любой жирности;
• чайная ложка меда.

Приготовление напитка простое. Все загружается в блендер и измельчается. Полученная однородная масса разливается по стаканам.

Смородиновый

В смородине содержится большее количество витамина С, поэтому стоит обратить внимание на эту ягоду при приготовлении смузи.

Понадобится:

• стакан свежих или замороженных ягод;
• 125 г йогурта, без добавок;
• молоко по вкусу.

Достаточно измельчит несколько минут в блендере, чтобы получить прекрасный витаминный напиток. Рецепт смузи на кефире из смородины представлен здесь.

Творожно-банановый с овсяными хлопьями

Разнообразить завтрак можно смузи, в состав которого входит:

• банан;
• 100 г творога;
• столовую ложку овсяных хлопьев;
• 0,5 стакана молока.

Тем, кто любит сладкие смузи можно добавить небольшое количество меда.

Медовая дыня

Летнее время идеально, чтобы приготовить смузи, где главным ингредиентом будет дыня. Понадобится:

• 200 г дыни, обязательно сладкой;
• стакан молока;
• чайная ложка меда;
• лед.

После измельчения освежающий смузи готов. Рецепт смузи из дыни и банана найдете тут.

Ананасовый

Для тех, кто следит за своим весом идеально подойдет ананасовый смузи. Для его приготовления нужно взять:

• 100 г замороженного ананаса;
• стакан кокосового молока;
• один банан;
• куркуму, свежий имбирь, корицу.

Персиковый

Вкус персика нравится взрослым и детям, а в сочетании с бананом и вовсе дает потрясающий результат. Можно попробовать соединить эти два фрукта в смузи.

Для его приготовления нужно:

• банан;
• 2 спелых персика;
• 150мл йогурта без наполнителя;
• мед;
• мята для украшения.

Соединив вместе все ингредиенты получается вкусный напиток, приятного цвета. Рецепт персикового смузи найдете тут.

Томатный

Овощные смузи могут быть не менее вкусными и питательными. Например, томатный коктейль с добавлением овсяных хлопьев станет прекрасной альтернативой завтраку.

Нужно взять:

• 3 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• 100 г йогурта;
• 80 г овсяных хлопьев;
• соль и специи по вкусу.

Как приготовить смузи из помидоров и сметаны, подскажет эта статья.

Витаминная бомба

Напиток из нескольких видов зелени весьма красивый, а главное полезный. Чтобы получить такую витаминную «бомбу», следует взять:

• яблоко;
• петрушку (кучерявую и обычную);
• базилик.

Все поместить в блендер, добавить сок половины лимона и измельчить до однородной массы.

Морковно-свекольный

В унылый зимний день хочется ярких красок. Одним из способов решения этой проблемы является морковно-свекольный смузи.

Ингредиенты для его приготовления просты:

• 70 г моркови;
• 140г свеклы;
• стакан воды;
• мед.

Заключение

Приготовление смузи – это неограниченный полет фантазии. Можно смешивать овощи и фрукты исходя из собственных вкусовых предпочтений или пробуя что-то новое, неизведанное.

Смузи – «удобный» напиток во всех отношениях. Во-первых, он идеальное решение для перекуса на ходу и быстрого приготовления. Во-вторых, она надолго «загружает» желудок работой, так как в состав входит большое количество клетчатки, на переработку которой требуется время.

Коктейль из фруктов или овощей максимально насыщены микроэлементами и полезными веществами, которые сохраняются благодаря отсутствию термической обработки. Легко уменьшить или увеличить питательную ценность напитка. Это можно сделать, добавляя более жирные молочные продукты или калорийные фрукты.

При этом не следует забывать о полноценном приеме еды и твердой пище. Это нужно, чтобы сохранить здоровыми желудок и зубы, а смузи станет приятным и вкусным дополнением к рациону.