Из крабовых палочек

Вспомнить, когда именно появились в нашем рационе крабовые палочки сложно, ведь они настолько пришлись по вкусу каждому из нас, что кажется, всегда были неотъемлемой частью меню. Чего только из них не готовят. Делают котлеты, жарят в кляре с начинкой, но самыми распространенными, несомненно, являются салаты из крабовых палочек, рецепты с фото простые и вкусные которых мы и предлагаем вашему вниманию.

Неугасающая популярность

Классический салат с использованием крабовых палочек содержит также кукурузу и яйца, иногда для увеличения объема добавляют рис, картофель и другие ингредиенты, но однообразие приедается, и каким бы вкусным не получалось готовое блюдо, основные ингредиенты начали разбавлять другими. Сухарики, свежие овощи (чаще всего огурцы, помидоры и капуста), чипсы и прочие продукты придают совершенно новый вкус, да и от соуса также многое зависит.

Родиной крабового салата, скорее всего, является Япония. Понятно, что там используют или настоящее мясо краба или же приготовленные именно из него палочки. Именно поэтому такой популярностью салат не обладает, так как даже небольшая порция обходится довольно дорого.

В нашей стране подобное блюдо доступно каждому, но лишь потому, что крабовые палочки относят к довольно бюджетному продукту, но только от краба там одно название. Чтобы не переживать о здоровье семьи, научитесь правильно их выбирать.

Как выбрать крабовые палочки

Крабовые палочки готовятся не из самого краба, а из мяса рыб, в основном принадлежащих к семейству тресковых (чаще всего сурими). Если производитель ответственный и все сделал по правилам, то вреда никакого не будет, а наоборот одна польза. Да, в приготовленных из сурими палочек есть ароматизаторы, но они относятся к натуральным, как и используемые консерванты, но довольно часто можно натолкнуться на подделку, в которой белое мясо составляет не более 30%, а порой и вовсе отсутствует.

Любителям салатов из крабовых палочек не помешает запомнить следующие правила:

• ознакомьтесь с инструкцией. Если мясо сурими указано первым, значит его достаточное количество, если вторым или третьим, то откажитесь от покупки, оно есть там только «для вида»;

• качественные палочки должны быть окрашены только с одной стороны и иметь светло-розовый или нежно-красный оттенок, насыщенных цветов быть не должно;
• крахмал при производстве используется в любом случае, но только это должен быть картофельный, другие вредны для здоровья;
• открыв упаковку попробуйте сломать палочку. В норме она должна просто треснуть, если ломается пополам, да еще и крошится, лучше отдайте животным (кстати, еще один из способов проверки на качество. Домашняя кошка никогда не будет есть синтетический белок).

Пара покупок и вы найдете наиболее подходящего производителя, в дальнейшем покупайте только его продукцию и проблем не возникнет.