Коктейли
Коктейль – популярный напиток, как среди взрослых, так и среди детей. Взбодриться в летний жаркий день, побаловать ребенка можно с помощью безалкогольного коктейля. Сделать шумную вечеринку, удивить гостей помогут оригинальные алкогольные напитки.
Зная несложные коктейльные рецептуры, приготовить его можно дома самостоятельно. При этом не обязательно иметь множество специальных приспособлений и большое количество ингредиентов.
Содержание:
Что можно приготовить в домашних условиях?
Существует большое разнообразие различных коктейлей, как с добавлением алкоголя, так и без него.
Алкогольные
В состав коктейльных напитков этой категории, как правило, входит один или несколько видов алкоголя средней или высокой крепости. Такие коктейли классифицируются на три большие группы, но многие из них могут и не относиться к этим группам:
- Дижестивы – имеют кислый или сладкий вкус, предназначены для употребление во время или после приема пищи.
- Аперитивы (более крепкие напитки) – способствуют повышению аппетита, поэтому в большинстве случаев их пьют перед едой.
- Лонг-дринк – освежающие коктейли, которые подаются со льдом и большими порциями.
Безалкогольные
В эту группу входят коктейли, приготовленные без добавления алкогольной продукции. Наиболее востребованными считаются напитки, основу которых составляет сок или молоко. Рецепт коктейля из дыни с медом на кефире представлен в этой статье.
10 рецептов
Ниже представлены рецепты несложных, но в то же время не менее популярных коктейлей.
Кайпироска
Время приготовления – 5 минут.
На 2 порции коктейля понадобится:
- 100 мл водки. Можно взять любую среднего ценового сегмента, классическую (без вкусовых примесей).
- 40 мл сахарного сиропа.
- 2 лайма среднего размера.
- 10-12 кубиков льда.
Как сделать сахарный сироп:
- Смешать сахар и воду в соотношении 1:1.
- Емкость со смесью поставить на огонь, довести до кипения и проварить около 3 минут на медленном огне, при этом периодически удаляя пену с поверхности.
- Снять с плиты и дать остыть до комнатной температуры.
Технология приготовления коктейля:
- Каждый лайм поделить на 4 части и разложить дольки по бокалам в равном количестве. Для кайпироски больше подходят роксы или простые бокалы с толстым дном.
- Дольки слегка размять мадлером или обычной ложкой. Так лайм даст сок.
- Примерно до середины заполнить емкости кубиками льда. Затем добавить сахарный сироп и водку. Все хорошо перемешать. По желанию льда можно положить больше, до краев стакана, и еще раз все перемешать.
- При подаче можно украсить долькой лайма и трубочкой.
Рецепт представлен в этой статье.
Сангрия
Время приготовления – 20 минут. Время настаивания – 3-12 часов (зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений).
Ингредиенты для приготовления классического напитка:
- Красное вино – 0,7 литра. Рекомендуется брать полусухое или сухое, недорогое.
- Газированная вода – 300-350 мл. Подойдет любая обычна или со вкусом лимона.
- Сок апельсиновый – 0,3-0,35 л.
- Груши, яблоки, сливы и персики – каждого фрукта по 100 грамм.
- Сахарны песок – 60 г. При использовании полусухого вина – 40 г.
- Кубики льда для подачи.
Приготовление:
- Кубиками нарезать фрукты и все перемешать. Лучше, если они будут среднего размера. Так будет проще доставать их из бокала.
- Полученную смесь пересыпать в графин с широким горлом или в кувшин.
- Затем добавить в емкость апельсиновый сок, вино и сахар. Все аккуратно перемешать.
- Убрать в холодильник на 3-12 часов, кому как нравится.
- После того, как приготовленный напиток настоится, по бокалам разложить лед, налить половину сангрии, сверху аккуратно выложить немного фруктов и залить газированной водой. Газировки должно быть меньше в половину, чем основного напитка. Но также можно ориентироваться на личные предпочтения и подстраивать вкус под себя.
Рецепт представлен в этой статье.
Молочный
Время на приготовление – 5 минут.
Понадобится:
- 0,5 л молока;
- 100 грамм любого мороженого;
- сахар по своим вкусовым предпочтениям.
Как готовить:
- Молоко охладить, влить в блендер, добавить сахарный песок и мороженое.
- Взбивать все ингредиенты до получения однородной массы, пока на поверхности не появятся пузырьки воздуха.
- Разлить по стаканам и можно пить.
Как приготовить молочный коктейль с мороженым, можно узнать тут, из клубники и банана без мороженого — здесь.
Банановый
Будет готов за 4-5 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г (2 шт.) – банан;
- 860 г – кефир 3,2% жирности;
- 16 г или 2 чайные ложки – ванильный сахар.
Как делать:
- Банан очистить от кожуры, разрезать на несколько кусочков и поместить в блендер вместе с остальными продуктами.
- Перемешать все до однородного состояния.
- Перед подачей сверху можно посыпать шоколадной крошкой.
Рецепт представлен в этой статье.
Пина колада (алкогольный)
Готовится за 6-7 мин.
Необходимые ингредиенты на один бокал:
- 70 мл рома;
- 35 мл кокосового молока;
- 105 мл ананасового сока;
- 180 г ананаса (для украшения);
- 1 ст. л. кокосового сиропа;
- кубики льда;
- веточка мяты.
Как готовить:
- Бокал предварительно нужно охладить, поместив на некоторое время в морозильную камеру. Также в охлажденном виде желательно использовать ром и сок. Кокосовое молоко, наоборот, некоторое время лучше подержать при комнатной температуре, чтобы во время приготовления оно приобрело однородную массу.
- В шейкере смешать требуемое количество молока (перед открытием пакета, его нужно хорошо встряхнуть), рома, ананасового сока.
- Бокал доверху наполнить кубиками льда и тонкой струе влить коктейль.
- Вставить трубочку. Украсить мятой и долькой ананаса, аккуратно влить кокосовый сироп.
- Перед употреблением коктейль слегка перемешать для равномерного распределения сиропа.
Космополитен
Готовится за 5 минут.
На 2 порции понадобится:
- 90 мл апельсинового ликера;
- 30 мл клюквенного морса;
- 90 мл водки;
- 15 мл сока лайма;
- несколько кубиков льда.
Как приготовить:
- В шейкер влить перечисленные ингредиенты в следующей последовательности: водка, желательно цитрусовая, апельсиновый ликер и сок клюквы.
- Добавить в емкость сок, выжатый из нескольких долек лайма.
- Шекер наполовину заполнить льдом и хорошо все ингредиенты взбить.
- Готовый напиток перелить в бокал для мартини.
- Перед подачей можно украсить долькой лайма.
Голубая лагуна
Для приготовления коктейля по классическому рецепту уйдет не более 5 минут.
Что нужно взять для коктейля а 2-х человек:
- Ликер Блю Кюрасао – 20 мл;
- Водка – 100 мл. В качестве эксперимента вместо водки можно взять джин или светлый ром.
- Спрайт или содовую воду- 300 мл.
- Долька лимона – 2 шт.
- Лед – 400 гр.
Этапы приготовления напитка:
- В высокие стаканы поместить кубики льда.
- В шейкер влить ликер и водку. Все хорошо взболтать и перелить полученную смесь в емкости со льдом.
- Долить в стаканы спрайт или содовую.
- Подавать, украсив лимонной долькой.
Мохито без алкоголя
На приготовление коктейля понадобиться около 5 минут.
Что потребуется для напитка на две персоны:
- 1 шт. лайма;
- 4 веточки свежей мяты;
- 3 ч. л. тростникового сахара;
- 1,5 стакана дробленого льда;
- 300 мл спрайта;
Способ приготовления:
- Лайм порезать на дольки и разложить по высоким стаканам. Две оставить в качестве украшения во время подачи.
- Добавить сахар и размять, чтобы начал выделяться сок.
- Далее добавить веточки мяты и снова растолочь. Пряность придаст напитку особый вкус и аромат.
- Всыпать в стаканы лед и перемешать.
- Добавить спрайт. Вставить трубочки и оформить цитрусовыми дольками и листиками мяты.
Шоколадно-овсяный
Время приготовления 20 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- хлопья овсяные – 2 ст. л.;
- молоко – 0,6 л;
- сахарный песок – 2 ст. л.;
- ванилин – 2 щепотки;
- какао-порошок – 2 ст. л.
- молотая корица 2 щепотки;
Пошаговое описание:
- Молоко влить в сотейник, поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
- Далее добавить сахар, какао и овсяные хлопья. Также держать на медленном огне. Постоянно помешивая, пока смесь не кипит, и варить в течение 3-5 минут.
- Затем добавить корицу и ванильный сахар, хорошо перемешать.
- Полученный состав перелить в блендер и тщательно измельчить.
- Для подачи разлить по стаканам. Можно пить в теплом или горячем виде.
Крюшон классический
Время на приготовление – 2 часа 10 минут.
Что нужно взять:
- шампанское, желательно сухое – 1 бутылка;
- белое вино (сухое) – 750 мл;
- свежая клубника – 0, 5 кг;
- персик – 2 штуки;
- черешня – 200 грамм;
- сахарный песок – 50 гр.;
- кубики льда.
Этапы приготовления:
- Заранее охладить вино и шампанское в холодильнике.
- Подготовить фрукты. Хорошо промыть клубнику, переложить на салфетку или в дуршлаг, чтобы с нее стекла вода. После этого поместить ее в миску, присыпать сахаром и убрать на один час в холодильник.
- Черешню также следует вымыть, просушить, удалив влагу салфетками, и извлечь из нее косточки. Персики разрезают пополам, также удаляют косточки и нарезают на тонкие дольки.
- По истечении 1 часа достать клубнику, переложить ее вместе с выделившимся соком в большую тару (лучше всего для этого напитка подходит стеклянный кувшин с широким горлышком). Всыпать к ней персики и черешню.
- Далее влить в емкость вино и снова поместить на час в холодильник. После достать и добавить шампанское.
- Перед подачей положить в стаканы лед и разлить полученный напиток.
Заключение
Практически любой коктейль можно легко приготовить в домашних условиях. Простые рецепты не требуют использования дорогих продуктов и специальных принадлежностей, и не занимают много времени.
Разнообразить детский праздник или побаловать себя и близких помогут вкусные безалкогольные напитки. Провести время в компании друзей или просто расслабиться можно с коктейлем на основе алкоголя.