Коктейли

Коктейль – популярный напиток, как среди взрослых, так и среди детей. Взбодриться в летний жаркий день, побаловать ребенка можно с помощью безалкогольного коктейля. Сделать шумную вечеринку, удивить гостей помогут оригинальные алкогольные напитки.

Зная несложные коктейльные рецептуры, приготовить его можно дома самостоятельно. При этом не обязательно иметь множество специальных приспособлений и большое количество ингредиентов.

Что можно приготовить в домашних условиях?

Существует большое разнообразие различных коктейлей, как с добавлением алкоголя, так и без него.

Алкогольные

В состав коктейльных напитков этой категории, как правило, входит один или несколько видов алкоголя средней или высокой крепости. Такие коктейли классифицируются на три большие группы, но многие из них могут и не относиться к этим группам:

1. Дижестивы – имеют кислый или сладкий вкус, предназначены для употребление во время или после приема пищи.
2. Аперитивы (более крепкие напитки) – способствуют повышению аппетита, поэтому в большинстве случаев их пьют перед едой.
3. Лонг-дринк – освежающие коктейли, которые подаются со льдом и большими порциями.

Безалкогольные

В эту группу входят коктейли, приготовленные без добавления алкогольной продукции. Наиболее востребованными считаются напитки, основу которых составляет сок или молоко. Рецепт коктейля из дыни с медом на кефире представлен в этой статье.

10 рецептов

Ниже представлены рецепты несложных, но в то же время не менее популярных коктейлей.

Кайпироска

Время приготовления – 5 минут.

На 2 порции коктейля понадобится:

1. 100 мл водки. Можно взять любую среднего ценового сегмента, классическую (без вкусовых примесей).
2. 40 мл сахарного сиропа.
3. 2 лайма среднего размера.
4. 10-12 кубиков льда.

Как сделать сахарный сироп:

1. Смешать сахар и воду в соотношении 1:1.
2. Емкость со смесью поставить на огонь, довести до кипения и проварить около 3 минут на медленном огне, при этом периодически удаляя пену с поверхности.
3. Снять с плиты и дать остыть до комнатной температуры.

Технология приготовления коктейля:

1. Каждый лайм поделить на 4 части и разложить дольки по бокалам в равном количестве. Для кайпироски больше подходят роксы или простые бокалы с толстым дном.
2. Дольки слегка размять мадлером или обычной ложкой. Так лайм даст сок.
3. Примерно до середины заполнить емкости кубиками льда. Затем добавить сахарный сироп и водку. Все хорошо перемешать. По желанию льда можно положить больше, до краев стакана, и еще раз все перемешать.
4. При подаче можно украсить долькой лайма и трубочкой.

Рецепт представлен в этой статье.

Сангрия

Время приготовления – 20 минут. Время настаивания – 3-12 часов (зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений).

Ингредиенты для приготовления классического напитка:

1. Красное вино – 0,7 литра. Рекомендуется брать полусухое или сухое, недорогое.
2. Газированная вода – 300-350 мл. Подойдет любая обычна или со вкусом лимона.
3. Сок апельсиновый – 0,3-0,35 л.
4. Груши, яблоки, сливы и персики – каждого фрукта по 100 грамм.
5. Сахарны песок – 60 г. При использовании полусухого вина – 40 г.
6. Кубики льда для подачи.

Приготовление:

1. Кубиками нарезать фрукты и все перемешать. Лучше, если они будут среднего размера. Так будет проще доставать их из бокала.
2. Полученную смесь пересыпать в графин с широким горлом или в кувшин.
3. Затем добавить в емкость апельсиновый сок, вино и сахар. Все аккуратно перемешать.
4. Убрать в холодильник на 3-12 часов, кому как нравится.
5. После того, как приготовленный напиток настоится, по бокалам разложить лед, налить половину сангрии, сверху аккуратно выложить немного фруктов и залить газированной водой. Газировки должно быть меньше в половину, чем основного напитка. Но также можно ориентироваться на личные предпочтения и подстраивать вкус под себя.

Рецепт представлен в этой статье.

Молочный

Время на приготовление – 5 минут.

Понадобится:

• 0,5 л молока;
• 100 грамм любого мороженого;
• сахар по своим вкусовым предпочтениям.

Как готовить:

1. Молоко охладить, влить в блендер, добавить сахарный песок и мороженое.
2. Взбивать все ингредиенты до получения однородной массы, пока на поверхности не появятся пузырьки воздуха.
3. Разлить по стаканам и можно пить.

Как приготовить молочный коктейль с мороженым, можно узнать тут, из клубники и банана без мороженого — здесь.

Банановый

Будет готов за 4-5 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

• 300 г (2 шт.) – банан;
• 860 г – кефир 3,2% жирности;
• 16 г или 2 чайные ложки – ванильный сахар.

Как делать:

1. Банан очистить от кожуры, разрезать на несколько кусочков и поместить в блендер вместе с остальными продуктами.
2. Перемешать все до однородного состояния.
3. Перед подачей сверху можно посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт представлен в этой статье.

Пина колада (алкогольный)

Готовится за 6-7 мин.

Необходимые ингредиенты на один бокал:

• 70 мл рома;
• 35 мл кокосового молока;
• 105 мл ананасового сока;
• 180 г ананаса (для украшения);
• 1 ст. л. кокосового сиропа;
• кубики льда;
• веточка мяты.

Как готовить:

1. Бокал предварительно нужно охладить, поместив на некоторое время в морозильную камеру. Также в охлажденном виде желательно использовать ром и сок. Кокосовое молоко, наоборот, некоторое время лучше подержать при комнатной температуре, чтобы во время приготовления оно приобрело однородную массу.
2. В шейкере смешать требуемое количество молока (перед открытием пакета, его нужно хорошо встряхнуть), рома, ананасового сока.
3. Бокал доверху наполнить кубиками льда и тонкой струе влить коктейль.
4. Вставить трубочку. Украсить мятой и долькой ананаса, аккуратно влить кокосовый сироп.
5. Перед употреблением коктейль слегка перемешать для равномерного распределения сиропа.

Космополитен

Готовится за 5 минут.

На 2 порции понадобится:

• 90 мл апельсинового ликера;
• 30 мл клюквенного морса;
• 90 мл водки;
• 15 мл сока лайма;
• несколько кубиков льда.

Как приготовить:

1. В шейкер влить перечисленные ингредиенты в следующей последовательности: водка, желательно цитрусовая, апельсиновый ликер и сок клюквы.
2. Добавить в емкость сок, выжатый из нескольких долек лайма.
3. Шекер наполовину заполнить льдом и хорошо все ингредиенты взбить.
4. Готовый напиток перелить в бокал для мартини.
5. Перед подачей можно украсить долькой лайма.

Голубая лагуна

Для приготовления коктейля по классическому рецепту уйдет не более 5 минут.

Что нужно взять для коктейля а 2-х человек:

1. Ликер Блю Кюрасао – 20 мл;
2. Водка – 100 мл. В качестве эксперимента вместо водки можно взять джин или светлый ром.
3. Спрайт или содовую воду- 300 мл.
4. Долька лимона – 2 шт.
5. Лед – 400 гр.

Этапы приготовления напитка:

1. В высокие стаканы поместить кубики льда.
2. В шейкер влить ликер и водку. Все хорошо взболтать и перелить полученную смесь в емкости со льдом.
3. Долить в стаканы спрайт или содовую.
4. Подавать, украсив лимонной долькой.

Мохито без алкоголя

На приготовление коктейля понадобиться около 5 минут.

Что потребуется для напитка на две персоны:

• 1 шт. лайма;
• 4 веточки свежей мяты;
• 3 ч. л. тростникового сахара;
• 1,5 стакана дробленого льда;
• 300 мл спрайта;

Способ приготовления:

1. Лайм порезать на дольки и разложить по высоким стаканам. Две оставить в качестве украшения во время подачи.
2. Добавить сахар и размять, чтобы начал выделяться сок.
3. Далее добавить веточки мяты и снова растолочь. Пряность придаст напитку особый вкус и аромат.
4. Всыпать в стаканы лед и перемешать.
5. Добавить спрайт. Вставить трубочки и оформить цитрусовыми дольками и листиками мяты.

Шоколадно-овсяный

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

• хлопья овсяные – 2 ст. л.;
• молоко – 0,6 л;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• ванилин – 2 щепотки;
• какао-порошок – 2 ст. л.
• молотая корица 2 щепотки;

Пошаговое описание:

1. Молоко влить в сотейник, поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
2. Далее добавить сахар, какао и овсяные хлопья. Также держать на медленном огне. Постоянно помешивая, пока смесь не кипит, и варить в течение 3-5 минут.
3. Затем добавить корицу и ванильный сахар, хорошо перемешать.
4. Полученный состав перелить в блендер и тщательно измельчить.
5. Для подачи разлить по стаканам. Можно пить в теплом или горячем виде.

Крюшон классический

Время на приготовление – 2 часа 10 минут.

Что нужно взять:

• шампанское, желательно сухое – 1 бутылка;
• белое вино (сухое) – 750 мл;
• свежая клубника – 0, 5 кг;
• персик – 2 штуки;
• черешня – 200 грамм;
• сахарный песок – 50 гр.;
• кубики льда.

Этапы приготовления:

1. Заранее охладить вино и шампанское в холодильнике.
2. Подготовить фрукты. Хорошо промыть клубнику, переложить на салфетку или в дуршлаг, чтобы с нее стекла вода. После этого поместить ее в миску, присыпать сахаром и убрать на один час в холодильник.
3. Черешню также следует вымыть, просушить, удалив влагу салфетками, и извлечь из нее косточки. Персики разрезают пополам, также удаляют косточки и нарезают на тонкие дольки.
4. По истечении 1 часа достать клубнику, переложить ее вместе с выделившимся соком в большую тару (лучше всего для этого напитка подходит стеклянный кувшин с широким горлышком). Всыпать к ней персики и черешню.
5. Далее влить в емкость вино и снова поместить на час в холодильник. После достать и добавить шампанское.
6. Перед подачей положить в стаканы лед и разлить полученный напиток.

Заключение

Практически любой коктейль можно легко приготовить в домашних условиях. Простые рецепты не требуют использования дорогих продуктов и специальных принадлежностей, и не занимают много времени.

Разнообразить детский праздник или побаловать себя и близких помогут вкусные безалкогольные напитки. Провести время в компании друзей или просто расслабиться можно с коктейлем на основе алкоголя.