Кайпироска – популярный коктейль в Латинской Америке, приготовленный на основе крепкого алкоголя (качественной водки) с добавлением сока лайма или лимона, сахарного сиропа и пищевого льда.
Крепость можно регулировать добавляя льда больше или меньше, а вкус будет зависеть от того, сколько вы добавите сиропа и лимонного сока.
При оптимальных пропорциях коктейль будет в меру крепким с приятным кисло-сладким вкусом, чем-то напоминающим джин с тоником, но без хвойного послевкусия, которое не всем нравится. Для молодежной вечеринки, дружеских посиделок или новогоднего застолья такой коктейль подходит идеально.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- водка – 120 мл;
- сахар – 3 ч. л;
- вода – 50 мл;
- лайм – 0,5 шт;
- пищевой лед – 6-8 кубиков.
Как приготовить?
Сахарный сироп можно взять готовый, понадобится примерно 50 мл. на две порции коктейля. Или приготовить самостоятельно – это займет буквально пять минут. В небольшой ковшичек или кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и ставим на слабый огонь.
После закипания варим помешивая минут 5-7, до растворения сахара и легкого загустения сиропа. Цвет из прозрачного сменится на золотистый, консистенция станет тягучей – на этом этапе снимаем сироп с огня и остужаем до комнатной температуры.
В стаканы с толстым дном выкладываем несколько долек лайма или лимона и разминаем пестиком или специальной деревянной толкушкой.
Добавляем в каждый стакан по три-четыре кубика льда. Можно вместо кубиков насыпать ледяной крошки.
Вливаем остывший сахарный сироп, распределяем поровну.
Наливаем водку, желательно, чтобы она была хорошо охлажденной. Все тщательно перемешиваем, чтобы густой сироп растворился в холодной жидкости. Если не перемешать, то сироп осядет на дно, коктейль получится горьковатым.
Алкогольный коктейль Кайпироска готов. Подать его можно просто в стаканах или украсить кружочком лимона/лайма и дополнить трубочкой – такой вариант предпочтительнее для женской или молодежной компании. Приятного! 
