Недавно, в выходные, мы собирались на пикник, а вернее планировали провести такое мероприятие, но подвела погода. И тогда было решено – пикник мы проведем дома! Купленную для шашлыка баранину я трогать не стала, оставила для более подходящего случая, а приготовила куриные шашлычки шашлычки на шпажках в духовке. Нууу, скажу вам, вот это получилась вкусняяятина… и, поэтому, я решила предложить пошаговый рецепт вам.
Блюдо имеет массу достоинств. Во-первых, мясо птицы замечательно усваивается организмом. Во-вторых, все очень просто готовится. В-третьих, подобные шашлычки на шпажках идеальны для подачи на праздничный стол, будь это фуршет, банкет или небольшой семейный праздник. Уверяю вас, они никого не оставят равнодушными и более того, со стола «улетят» в первую очередь. Так же вы можете посмотреть рецепты вкусных салатов к празднику.
Шашлык можно готовить из бедрышек, голеней и крылышек, а так же из грудки (филе). Многие отказываются от белого мяса птицы по той причине, что оно получается часто сухим. Но сегодняшний рецепт идеальный и я уверена, что вам понравится. Чтобы придать филе сочность, я каждый кусочек мяса оборачивала беконом. Результат потрясающий! Куриные шашлычки в беконе на шпажках получились ароматными, так как во время приготовления они поливались специально приготовленным соусом.
Небольшой совет, если вы приобрели замороженную курицу или, в данном случае, филе, то дайте ему разморозиться самостоятельно. Пускай сначала полежит в холодильнике на нижней полке, а потом в контейнере/миске при комнатной температуре. Если же разморозить мясо быстро, оно будет жестковатым.
Общая калорийность блюда – 1753.35
Калорийность на 100 г – 217.81
Ингредиенты:
- филе от одной крупной куриной грудки;
- ½ лимона (нужен сок);
- бекон – 200 г (удобнее купить в нарезке);
- соевый соус – 20-30 мл;
- зерновая горчица – 30 г;
- мед натуральный – 1,5 ст. ложки.
Как приготовить куриные шашлычки на шпажках
Подготовленное мясо птицы нарежьте некрупными кусочками и немного присыпьте солью, по желанию можете и перчиком черным посыпать.
Если вы купили бекон куском, то постарайтесь нарезать его тонкими полосками/ломтиками. В готовой нарезке бекон использовать удобнее. Каждый кусочек филе «замотайте» в бекон.
На каждую шпажку насадите по четыре кусочка филе, причем деревянные палочки не обязательно замачивать или смазывать маслом.
Шашлычки уложите на противень, который по желанию можно застелить фольгой.
В небольшой пиале соедините горчицу, мед, лимонный сок и соевый соус. Хорошо размешайте. Полейте соусом куриные шашлычки на шпажках и уберите на 15 минут в духовку. После чего достаньте шампура с курицей, переверните их другой стороной, снова полейте соусом и жарьте уже минут 10, бекон должен подрумяниться. Температура на все время готовки выставляется 200 градусов.
Пока блюдо готовится, для подачи нарежьте свежих овощей и подготовьте зелень целыми веточками. Если вы решили сделать овощной салат, то заправьте его лучше растительным или оливковым маслом. Кстати, к куриным шашлычкам на шпажках, приготовленным в духовке подойдет салат из свежих томатов или консервированные дольками помидоры.
Я надеюсь, что вам понравилось сегодняшнее угощение, и вы обязательно его приготовите для своих родных и близких.
прекрасные шашлычки!!!! просто изумительные, восхитительные!!!!
я тоже готовила шашлычки на шпажках куриные из филе))) очень понравились нам))))
скоро выйдет и мой рецептик — приглашаю!
но вот в беконе не делала))))
думаю, что в следующий раз обязательно сделаю именно в беконе — спасибо за прекрасную идею))))
думаю, что филе становится ещё сочнее
Оооо! Как аппетитно! Как раз сей час начался сезон духовок и то время, когда мы будем скучать за вкусными летними шашлычками! Это блюдо будет как раз кстати!
А я делаю почти такой же рецепт, но с креветками:) Попробую курочку теперь:)
А я вот с креветками не готовила )
Очень аппетитно выглядит , и на вкус наверно тоже класс. Курочка с беконом хорошее сочетание. Надо приготовить и порадовать себя и родных. Спасибо.