В последнее время я подсела на мексиканские лепешки. Подсела в том плане, что мне понравилось готовить из них закуску или перекусы. Очень удобно, между прочим.
Предлагаю вам на пробу лепешки-тортильи с курицей, в рецепт которых д ля бОльшей пользы и сытости я добавила еще и овощей. Но особо не объедайтесь, так как своей очереди ждет уже рулет из тортильи с лососем.
Можно заранее приготовить разные начинки по вкусу, а потом при необходимости завернуть быстренько пару рулетиков и готово. Если желаете чего-нибудь десертного, сделайте начинку из творога с ягодами или фруктами.
Продаются тортильи в хлебных отделах и стоят около ста рублей. В упаковке 8 штук.
Кстати, я как-то предлагала приготовить рулетики из лаваша с курицей и овощами, которые относятся к холодным закускам. Вообщем, выбор приготовления за вами. 🙂
Тортильи с курицей – рецепт с фото
Ингредиенты:
- 4 лепешки-тортильи;
- куриное филе с одной крупной грудки;
- крупная головка репчатого белого лука;
- средний болгарский перчик красного цвета;
- один крупный свежий томат;
- две дольки чеснока;
- 40 мл оливкового масла;
- лимон небольшого размера;
- соль – около ½ ч. ложки;
- пряная травка сушеная орегано – ½ ч. ложки.
Приготовление:
Для начала замаринуйте курицу на 4 часа. В миску отожмите лимон. Добавьте к соку орегано, соль и 20 мл масла. Филе нарежьте полосками, переложите в маринадную смесь, тщательно перемешайте, пускай впитывает ароматы положенное время. Или можно филе сначала положить в миску, сразу добавить компоненты для маринования, перемешать хорошенько и оставить.
Как 4 часа пройдет, переложите филе в форму для запекания.
Чеснок мелко порубите, а мякоть перца нарежьте полосками или брусочками.
Луковицу нашинкуйте полукольцами. Помидор сначала ошпарьте кипятком, чтобы легко очистить от кожицы, а затем нарежьте овощ кубиками.
Все овощи распределите поверх куриного филе и уберите запекаться на 40 минут при температуре в 200 градусов.
Опять же, если есть мультиварка, воспользуйтесь режимом «выпечка». Кроме того, все ингредиенты можно перемешать. Оставшимся маслом сбрызните начинку перед готовкой. Если будете запекать овощи с курицей в духовке, то можно форму прикрыть фольгой, чтобы не подгорели.
Разложите готовую начинку и заверните лепешки в рулеты как можно плотнее.
Лепешки-тортильи с курицей и овощами готовы.
© Источник рецепта сайт Vcusnyatina.com
отменные лепёшки))))
прямо домашняя шаурма)))) ВКУСНО
Спасибо за прекрасные рецепты, мне понравились лепешки с курицей и овощами.
Интересная идея быстрого и полезного перекуса. Красивые фотографии получились. Лариса, спасибо за вкусный рецепт лепешек.
Отличная идея для пикника! Спасибо за рецепт.
Жаль у нас такие лепёшки не продаются, но похожую закуску я делаю из лаваша. Очень вкусно и по-домашнему!
Лара, удали, пожалуйста, верхний недописанный коммент. Спасибо.
Ну какая же вкуснятина, ммм. А я вот все сама собиралась наготовить такие лепешки, да все никак не соберусь)))
Такая вкуснятина, и точно по сезону! сей час пойдет хорошая погода и такую закуску можно брать с собой в поход. Спасибо, Лара!