Оригинальная во всех отношениях закуска из куриного филе – «Ни рыба, ни мясо». Небольшие кусочки курицы маринуют в лимонном соке с добавлением соды и крахмала и затем обжаривают в мучной панировке на сковороде до тонкой румяной корочки.
Вкус курицы настолько меняется, что становится непонятно – то ли это мясная закуска, то ли из рыбы, то ли из курицы. Куриное филе получается нежнейшим, очень сочным, оно очень быстро готовится и будет прекрасной закуской для любого повода.
Если нанизать на шпажки, то получится отличное блюдо для фуршета, а если выложить на тарелку и дополнить зеленью, долькой лимона, маслинами или соусом – то можно подать и к праздничному столу. На каждый день в качестве дополнения замечательно подойдет легкий овощной салат или гарнир из картофеля.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- куриное филе – 500 г;
- крахмал – 1 ст. л;
- сода – 0,5 ч. л;
- лимонный сок – 3 ст. л;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- мука – 2-3 ст. л;
- растительное масло – 3 ст. л.
Как приготовить?
