Жульен, приготовленный без духовки, удивит и одновременно порадует многих хозяек не только вкусом, но и простотой приготовления. Рецепт с пошаговыми фото покажет, что приготовить вкусное и сытное блюдо можно и на сковороде.

Жульен без духовки

Для жульена заранее купите грибы, идеально подходят шампиньоны – такие грибы ароматные и вкусные. Также возьмите куриное филе – в нем нет костей и кожи. Чистить ничего не придется. Тем более куриное мясо очень быстро готовится, что очень удобно. Томите жульен на сковороде под крышкой и у вас получится отменный ужин для всей семьи. А на праздничный стол можно приготовить жульен в тарталетках.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 150 г;
  • куриное филе – 150 г;
  • лук репчатый – 50 г;
  • мука пшеничная – 1 ст. л.;
  • сливки 10% — 150 г;
  • масло растительное – 40 г;
  • сыр твердый – 50-60 г;
  • соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить жульен без духовки

Промыть шампиньоны, нарезать средними кусочками.

нарезать грибы

Почистить репчатый лук, нарезать небольшим кубиками. Лук придаст сочность блюду.

нарезанный лук

Промыть куриное филе, затем просушить бумажными салфетками и нарезать мясо полосками.

нарезать куриное филе

Разогреть масло на сковороду. Сделать умеренный огонь. Выложить грибы и лук, обжарить в течение 5-6 минут, помешивая. Грибы и лук должны хорошо прожариться и стать золотистыми и ароматными. Добавить по вкусу соль и перец.

обжарить грибы и лук

Выложить кусочки куриного мясо в сковороду.

добавить мясо

Обжарить мясо с грибами, помешивая. Добавить еще немного специй. Жарить куриное филе еще 3-5 минут.

жарить грибы и мясо

Всыпать муку, перемешать и влить сливки. Убавить мощность огня, томить жульен на медленном огне 3-4 минуты, пока соус не загустеет.

влить сливки

Натереть на терке твердый сыр. Сорт сыра можно использовать по вкусу – российский, гауда или голландский.

тертый сыр

Присыпать готовый жульен сыром, прикрыть крышкой и выключите огонь. Дать сыру расплавиться под крышкой. Блюдо готово.

посыпать сыром

Сразу подавайте жульен к столу – это полноценное самостоятельно блюдо. Сочетание грибов и курицы – это очень вкусно и всем понравится. Приятного вам аппетита!

грибной жульен