Считается, что салат – это дополнение к основному блюду. Но это не всегда так. Вот, например, салат с яичными блинчиками, рецепт с фото, которого предложен вашему вниманию. Выходит, он очень вкусный и сытный, так как готовится с мясом и кукурузой.
Это вполне полноценное блюдо, которым может насытиться даже взрослый мужчина. Обязательно попробуйте. Универсальный вариант подойдет и для будних ужинов, когда не хочется тратить много времени на готовку. Да и на праздничный стол подать его будет не стыдно.
В рецепте используется свинина. Но подойдет также и любое другое мясо или птица. Необычно, но вкусно получается с рыбой. Для этого филе предварительно нужно отварить, приготовить на пару или запечь в духовке. Берите рецепт за основу и экспериментируйте.
Ингредиенты:
- свинина – 300 гр.;
- луковица;
- морковка;
- пять яиц;
- конс.кукуруза – примерно 150 гр.;
- масло для жарки;
- майонез, сметана или йогурт для заправки;
- соль по вкусу.
Как приготовить салат с яичными блинчиками
Мясо очистить от пленок, промыть, отварить до готовности. Займет это около часа. Охладить и нарезать порционными кусочками. Попробуйте варить мясо не просто в воде, а с использованием соли и любимых специй. Так оно будет более вкусным и ароматным.
Добавить к мясу кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
Яйца присолить, взбить венчиком.
На разогретой сковороде обжарить несколько тонких блинчиков. Когда они остынут, нарезать соломкой.
Морковь натереть на обычной терке или терке для корейской морковки. Отправить в общую массу.
Добавить яичную соломку.
Луковицу нашинковать, обжарить до мягкости и легкого золотистого цвета.
Когда остынет, отправить к остальным продуктам.
Заправить майонезом, сметаной или йогуртом и перемешать. Все чаще в продаже встречается специальная салатная заправка. Можно использовать и ее.
Поставить салат в холодильник на 2 часа.
Можно подавать!
Если мясной салат с яичными блинчиками, кукурузой и морковью покажется пресноватым, можно сбрызнуть его лимонным соком. Это придаст дополнительную пикантность. Приятного аппетита.
Салат «Бунито» с корейской морковкой и курочкой разнообразит закуски и понравится гостям.
