Салат с омлетом — самые вкусные блюда

Сегодня вкусный омлет можно приготовить не только на плите, но и в микроволновке, духовке и в новомодной мультиварке. А еще можно приготовить салат с омлетом или же завернуть в яичный блин вкусную начинку.

Рецепты приготовления яичных омлетов встречаются во многих кухнях, например, итальянцы могут угостить фриттатой. Как-то раз я попробовала приготовить что-то подобное, понравилось не то слово, ооочень было вкусно – загляните, не поленитесь.
Ну, а сегодня предлагаю вам взять на заметку замечательные, легкие в готовке, салаты.

Салат с омлетом и ветчиной — будет сытно

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г
• морковь – одна, но крупная или три средних
• яйцо – 2 шт.
• молоко – стопка
• специи – на свой вкус
• растительное масло – 40-45 г
• майонез – по вкусу

Приготовление:

Ветчину нарезать брусочками, морковь очищенную натереть теркой. Для омлета взбить яйца со специями и молоком, обжарить смесь с двух сторон, нарезать полосками. Все продукты смешать в чашке и заправить майонезом.

Куриный салат из омлета и ананасов

Ингредиенты:

• ананасы консервированные – 4 или 5 колец
• яйцо – 2 шт.
• молоко – стопка
• растительное масло – 40-45 г
• куриное мясо отварное – пол кило
• чеснок – пара зубчиков
• сыр – 100 г
• майонез – по вкусу
• специи

Приготовление:

Куриное мясо нарезать соломкой, ананасы – кубиками, сыр натереть. Из яиц, специй и молока приготовить два омлета на растительном масле, после чего нарезать яичные блины квадратиками. Продукты соединить в миске, туда же выдавить чесночные дольки, заправить майонезом.

Салат с омлетом и креветками, рецепт для второго завтрака

Ингредиенты:

• готовые очищенные креветки – 200 г
• крупные яйца – 2 шт.
• стрелки лука – небольшая связка
• мука – 30 г
• сливки – 20 г
• тертый сыр – 3 ст. ложки
• редис – 8 головок
• майонез – 70 г
• сметана – 50 г
• сливочное масло – небольшой кубик для омлета
• специи
• листья салата Айсберг – 150 г

Приготовление:

На сливочном масле пожарить омлет из яиц, сливок, муки, соли и сыра, который далее нарезать кубиками. Руками в чашку порвать салат, добавить к нему креветки, нарезанные луковые перья и редиску, а так же кусочки омлета. Заправить смесью из сметаны и майонеза, приправленной перцем.

Салат с капустой и омлетом

Ингредиенты:

• отварное куриное мясо – 300 г
• морковь отварная – 2 шт.
• капуста – 300 г
• яйца куриные – 3 шт.
• лук – пара головок
• молоко – 3 ст. ложки
• сыр – 200 г
• маринованные огурчики – 2 шт.
• растительное масло – пол стакана
• сметана – 100 г
• майонез – 150 г

Приготовление:

Капусту нашинковать, лук мелко порубить. Овощи обжарить отдельно друг от друга, используя растительное масло. Морковь и огурцы крупно натереть, мясо нарезать соломкой. Из яиц, молока и специй приготовить омлетные блины, которые нарезать полосками (дайте только остыть). Соединить сметану с майонезом. Сыр натереть. Продукты все смешать, заправить соусом, посыпать сыром и подать к столу.

Салат с шампиньонами и омлетом

Ингредиенты:

• грибы маринованные – 400 г
• сливочное масло
• специи
• майонез
• луковица
• яйцо – 5 шт.
• зелень

Приготовление:

Луковицу мелко порубить и обжарить на масле. Шампиньоны, если они в пластинках или целые, нарезать и выложить к луку, обжарить вместе с овощем в течение 5 минут. Из яиц и специй (можно добавить пару капель воды) приготовить омлеты, а как остынут, нарезать соломкой и переложить в чашку. К омлетной массе выложить лук с грибами, нарезанную зелень, майонез, по вкусу специи, перемешать. Плоскую тарелку накрыть листьями салата, выложить салат из омлета, украсить по желанию.

Освежающий салат с огурцами и омлетом

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.
• майонез – 2 ст. ложки
• сметана – 15 г
• отварная куриная грудка – 2 шт.
• огурцы — 1 свежий и 1 соленый
• орехи грецкие – чуть меньше граненого стакана
• паприка – по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

Приготовить омлетную смесь из яиц, специй и сметаны, пожарить ее на оливковом масле, а когда остынет, нарезать соломкой и переложить в чашку. Орешки порубить и высыпать в омлет. Туда же добавить огурцы и курицу, нарезанные соломкой. Заправить майонезом, если нужно подсолить, полчаса дать настояться и подать к столу.

Салат с курицей и омлетом

Ингредиенты:

• небольшие куриные окорочка – 2 шт.
• грибы маринованные – 2 ст. ложки
• луковица
• мука – 30 г
• молоко – стопка
• яйца – 2 шт.
• майонез
• растительное масло

Приготовление:

Из яиц, муки и молока приготовить омлетную смесь.

Разогреть хорошо сковородку с маслом, обжарить смесь до золотистого цвета с двух сторон, переложить на тарелку.

Окорочка отварить, немного присолив бульон. Снять мясо с косточек, нарезать небольшими кусочками и переложить в салатную чашку. Остывший омлет свернуть рулетиком, нарезать соломкой и выложить к курице.

Нарезать кусочками, а можно и соломкой, грибы и лук, обжарить вместе до готовности.

Когда подостынет, переложить к курице с омлетом. Заправить майонезом, а при желании можно посыпать рублеными орехами. Правда, лучше это делать порционно, так как не все любят орехи.

А вы готовили когда-нибудь салат с омлетом и если да, то какой, с чем? Мне вот понравился с курицей, наверное, поэтому я и выделила, что он самый вкусный. 🙂  Мужу приглянулся с креветками, но, лично я не жалую редиску.