В его основу закладываются привычные не дорогие продукты. Они могут быть смешаны или же выложены на блюдо слоями, могут подаваться порционно в стаканчиках или бокалах и быть красиво оформленными.
Ингредиенты:
- грудка или филе птицы
- крупная морковка
- перец сладкий – 4 шт., лучше взять разного цвета, например по 2 красного и зеленого
- огурчики консервированные – 3 шт.
- горчица не острая – чайная ложка
- сыр с более острым вкусом – 60 г
- сметана – 2ст. ложки
- майонез – 2 ст. ложки
- молотый перец
Приготовление:
Мясо курицы отварить и остудить, затем нарезать мелкими кусочками. Цветные перчики запечь в течение 10 минут в духовке при средней температуре, удалить семена, а мякоть нарезать мелкими кусочками (цвет не смешивать).
Натереть мелко сыр и маринованные огурцы. Соединить в небольшой пиалке, добавить молотый перец, сметану и майонез, горчицу. Хорошо смешать и оставить в холодильнике минут на 25.
Морковку отварить, натереть на мелкой или средней терке.
На блюдо выкладывать в следующем порядке: морковь – часть курицы – немного заправки – красный перец – оставшееся куриное мясо – вновь заправку – зеленый перец.
Чтобы такой слоеный салат подать в виде башенки, нужно у пустой пластиковой бутылки отрезать верхушку и дно, установить полученную форму на тарелку и выложить слои.
Запеченный перец можно поменять местами, то есть вниз положить зеленый, а верх выложить красным перцем и украсить, как будет угодно.
Могу предложить еще вариант праздничного новогоднего салата с опятами. Загляните на эту страничку.
Ларочка, спасибо за идею с пластиковой бутылкой. У нас тоже эти формы стоят дорого, я только на них смотрю, а теперь и смотреть не буду.Красивый салатик получился…
Не за что Ирин, украшай свои салатики :rose:
Люблю салаты с куриным мясом, кстати, я тоже сделала кольцо из 2-х литровой пластиковой бутылки… Спасибо за рецепт.
Действительно красота, прям мини-тортик в виде салата! Оригинально! спасибо!
Ларочка, какая красотища. С куриным мясом точно в копилочку забрала. Наконец я нашла легкий совет, для формирования башенки, спасибо. Специальные кольца дороговато. Я приноровилась делать в обычной салатнице, только ингредиенты уложить в обратной последовательности и потом переворачиваю на блюдо.Но всегда страшно, а вдруг не перевернется.
Ага Ирин, у нас тоже эти формочки по 500 рэ и всего 3 штуки. Я бы может их и купила, но только они размера небольшого, больше для вырезки печенья подходят, чем для формирования еды.