Когда намечается романтический ужин с любимым человеком или коктейльная вечеринка с друзьями, праздник Новый год или 8 марта, в очередной раз встаёт вопрос – чем удивить, что приготовить. Если ещё ни разу не готовили салат «Изумрудная роза», обязательно нужно это сделать.
Рецепт салата Изумрудная роза
Салат очень эффектный, удивительным образом сочетает в себе воздушность, сочность и сытность, за счёт входящих в его состав киви и куриного филе. Готовится он слоями, а салаты слоёные всегда получаются праздничными и нарядными. Состав очень простой – всего три основных компонента. Но благодаря потрясающему вкусу и очаровательной розочке из киви, такой салатик надолго останется в памяти.

Салат «Изумрудная роза» с курицей и киви, рецепт с фото

Ингредиенты

  • филе куриное – 250 г,
  • масло растительное (для обжарки куриного филе) – 20-30 г,
  • соль,
  • специи и приправы для курицы – на свой вкус,
  • картошка – 2 клубня,
  • зелёный лук – небольшой пучок,
  • морковка – 2 штуки,
  • киви – 1 штука,
  • майонез – ½ стакана.

Приготовление

1. Куриное филе промойте, обсушите и порежьте на маленькие кусочки. В сковородке нагрейте растительное масло, выложите нарезанное филе, притрусите сверху солью, своими любимыми специями и приправами для курицы, обжарьте до готовности. Возьмите плоскую салатную тарелку, положите на него кусочки обжаренного филе, дайте немного остыть и смажьте майонезом. Это будет 1-ый слой в салате.

2. Картофель отварите в «мундире», дайте остыть, почистите, порежьте на маленькие кубики и выложите сверху курицы вторым слоем. Немножко посолите по своему вкусу.

izumrudnaja roza1

3. Мелко порубите зелёный лучок, притрусите им картофельный слой (небольшую часть оставьте для украшения салата).

izumrudnaja roza2

4. Нанесите полосками майонез и аккуратно намажьте им картошку с зелёным луком.

izumrudnaja roza3

5. Следующим слоем салата «Изумрудная роза» будет морковь. Отварите её, дайте остыть, почистите от кожуры, потрите на крупной тёрке и равномерно распределите на поверхности предыдущих слоев.

izumrudnaja roza4

6. Морковный слой обильно смажьте майонезом.

izumrudnaja roza5

7. Салат практически готов. Нужно только украсить его, придать изысканности и шарма. Вокруг салата посыпьте оставшуюся часть зелёного лука.

izumrudnaja roza6

8. Очистите киви, нарежьте его тоненькими кусочками и выложите их в центре салата в виде лепестков розы (в самой середине расположите маленькие кусочки киви, далее выкладывайте по кругу средние и самый край розы оформите более крупными ломтиками).

Салат «Изумрудная роза» с курицей и киви рецепт с фото

Советы:

  1. в салат «Изумрудная роза» с киви можете положить свинину вместо курицы;
  2. чтобы продукты не прилипали к ложке во время смазывания, используйте майонез в мягкой упаковке с маленьким отверстием (с помощью такой удобной расфасовки можно наносить тонкую майонезную сеточку по всей поверхности слоя);
  3. не забудьте дать салату настояться в холодильнике, чтобы хорошо пропитались все слои (это удел всех слоёных салатов, их всегда нужно готовить заранее).

Салат «Изумрудная роза» с киви
© Vcusnyatina.com