Когда намечается романтический ужин с любимым человеком или коктейльная вечеринка с друзьями, праздник Новый год или 8 марта, в очередной раз встаёт вопрос – чем удивить, что приготовить. Если ещё ни разу не готовили салат «Изумрудная роза», обязательно нужно это сделать.
Салат очень эффектный, удивительным образом сочетает в себе воздушность, сочность и сытность, за счёт входящих в его состав киви и куриного филе. Готовится он слоями, а салаты слоёные всегда получаются праздничными и нарядными. Состав очень простой – всего три основных компонента. Но благодаря потрясающему вкусу и очаровательной розочке из киви, такой салатик надолго останется в памяти.
Салат «Изумрудная роза» с курицей и киви, рецепт с фото
Ингредиенты
- филе куриное – 250 г,
- масло растительное (для обжарки куриного филе) – 20-30 г,
- соль,
- специи и приправы для курицы – на свой вкус,
- картошка – 2 клубня,
- зелёный лук – небольшой пучок,
- морковка – 2 штуки,
- киви – 1 штука,
- майонез – ½ стакана.
Приготовление
1. Куриное филе промойте, обсушите и порежьте на маленькие кусочки. В сковородке нагрейте растительное масло, выложите нарезанное филе, притрусите сверху солью, своими любимыми специями и приправами для курицы, обжарьте до готовности. Возьмите плоскую салатную тарелку, положите на него кусочки обжаренного филе, дайте немного остыть и смажьте майонезом. Это будет 1-ый слой в салате.
2. Картофель отварите в «мундире», дайте остыть, почистите, порежьте на маленькие кубики и выложите сверху курицы вторым слоем. Немножко посолите по своему вкусу.
3. Мелко порубите зелёный лучок, притрусите им картофельный слой (небольшую часть оставьте для украшения салата).
4. Нанесите полосками майонез и аккуратно намажьте им картошку с зелёным луком.
5. Следующим слоем салата «Изумрудная роза» будет морковь. Отварите её, дайте остыть, почистите от кожуры, потрите на крупной тёрке и равномерно распределите на поверхности предыдущих слоев.
6. Морковный слой обильно смажьте майонезом.
7. Салат практически готов. Нужно только украсить его, придать изысканности и шарма. Вокруг салата посыпьте оставшуюся часть зелёного лука.
8. Очистите киви, нарежьте его тоненькими кусочками и выложите их в центре салата в виде лепестков розы (в самой середине расположите маленькие кусочки киви, далее выкладывайте по кругу средние и самый край розы оформите более крупными ломтиками).
Советы:
- в салат «Изумрудная роза» с киви можете положить свинину вместо курицы;
- чтобы продукты не прилипали к ложке во время смазывания, используйте майонез в мягкой упаковке с маленьким отверстием (с помощью такой удобной расфасовки можно наносить тонкую майонезную сеточку по всей поверхности слоя);
- не забудьте дать салату настояться в холодильнике, чтобы хорошо пропитались все слои (это удел всех слоёных салатов, их всегда нужно готовить заранее).
© Vcusnyatina.com
Какой интересный и необычный салатик! Обязательно нужно будет попробывать. Спасибо за вкусный рецепт салата с киви.
Салат изумрудная роза подойдет думаю не только на 8 марта)) Да, свининка порезанная тонкими полосками, картошка, потом от себя сделала еще слой киви (они заменяют соленые огурчики) морковочку и украсила киви…шикарно вышло!!! Спасибо за рецепт.
Взяла на заметку салатик-люблю киви,но салат в таком составе не пробовала.Спасибо.
Киви конечно же даст свою изюминку салату…
Интересно, никогда не пробовала такое сочетание продуктов.
Ларис, обязательно попробуй этот салатик. 🙂