Скоро наступит самый светлый из всех праздников – Пасха. Для его празднования обычно куличи пекут из дрожжевого теста, готовится оно хоть и долго, но вроде бы легко. Но для меня это ужасно сложно, ни дрожжевое тесто, ни тем более кулич из него у меня не удавались. То тесто не подошло, то слишком забила мукой, то еще что-то.
Я уверена, что есть много хозяек, которые так же, как и я не дружат с дрожжевым тестом. Но и тут можно найти выход из ситуации. Так как я категорически не хочу покупать куличи в магазине, а хочу испечь их сама, то нашла отличный вариант.
Я подумала о том, что у меня получается лучше всего из выпечки, и поняла, что это бисквитное тесто. Тот, кто очень часто готовит шарлотку, например, поймет, насколько это просто и вкусно. Так вот, попробовав однажды испечь на Пасху бисквитный кулич, я осталась очень довольна, так как она отлично получились, тесто после выпечки не упало, а что еще нужно для праздника? Теперь делюсь с вами своим удачным рецептом и фото процесса.
Ингредиенты:
- мука – 75 грамм;
- яйцо – 2 штуки;
- сахар – 40 грамм.
Как приготовить бисквитный кулич на Пасху
Процесс приготовления очень прост и по времени займет, естественно, намного меньше времени, чем приготовление дрожжевого теста. Тут не нужно ждать, пока оно подойдет и долго вымешивать руками. Для начала возьмите удобную для взбивания посуду, вбейте в нее яйца. Взбейте их миксером ровно десять секунд.
Добавьте к яйцам сахар и взбивайте еще три минутки.
Когда яично-сахарная смесь будет готова, можете добавлять муку, но перемешивать желательно уже не миксером, а просто ложкой. Иначе вы можете забить тесто, и оно не будет достаточно мягким и воздушным.
Вылейте тесто в форму, которую заранее можно обложить со всех сторон бумагой для выпечки. Если вы используете силиконовые формы, то достаточно просто смазать их каплей растительного масла.
Выпекайте пасхи при температуре 200 градусов 35 минут.
Ваша выпечка получится невероятно вкусной и нежной, а тесто само будет таять у вас во рту. Украсьте куличи по желанию глазурью или любым другим кондитерским декором.
Рецепт глазури, которая не обсыпается, вам точно пригодится.