В преддверии пасхальных праздников мы задумываемся над тем, как будем делать тесто для будущих куличей. По традиции тесто начинают вымешивать с утра в Чистый четверг. Но так как у многих нет достаточного количества времени, существует замечательный рецепт приготовления куличей без замеса теста. Для этого достаточно соединить между собой все ингредиенты, и подождать, пока тесто поднимется.
Это отличный выход для новичков в кулинарии и для тех, кто не может уделить очень много времени готовке. Такие куличи по вкусу ничем не будут отличаться от тех, для которых долго и нудно нужно вымешивать тесто. Пошаговые фото проиллюстрируют подробно весь процесс приготовления.
Ингредиенты:
- свежие дрожжи – 15 грамм;
- молоко – 200 миллилитров;
- яйца куриные – 1 штука;
- сливочное масло – 30 грамм;
- сахар – 50 грамм;
- растительное масло – 40 грамм;
- мука – 250 грамм.
Как приготовить кулич без замеса теста
В самом начале приготовления возьмите прессованные свежие дрожжи, залейте их теплым молоком. Ни в коем случае молоко не должно быть слишком горячим, иначе дрожжи у вас погибнут и тесто не поднимется и будет испорчено. Оптимальная температура для молока около сорока градусов.
Чтобы измерить температуру молока, можно взять специальный градусник, или же просто капнуть каплю на внешнюю сторону руки – если вы не почувствуете особо температуру молока, значит она приблизительно такая же, как температура вашей кожи, такое молоко вам отлично подойдет. Добавьте столовую ложку сахара.
Хорошо перемешайте, чтобы все растворилось. Оставьте постоять минут на 10-15. Теперь добавьте смесь из яиц, оставшегося сахара и масла.
Затем добавьте муку.
Перемешайте все ложкой или венчиком до однородного состояния.
Дайте тесту подняться.
Приготовьте формы для выпечки – они могут быть любые, как бумажные, так и металлические. Металлические форы обложите пергаментом, предварительно смажьте их чуть-чуть растительным маслом. Выложите тесто в формы, после чего оставьте их на 3,5-4 часа для того, чтобы тесто поднялось.
Поставьте в духовку, заранее разогретую, она должна быть 170 градусов.
Для детишек можно приготовить оригинальный кулич с бананами и шоколадом.
