Апельсиновый кулич

Если вы любите ароматную выпечку, тогда предлагаю приготовить вкуснейший апельсиновый кулич на Пасху. С помощью подробного рецепта с фото, вы легко приготовите ароматный и вкусный кулич.

Для приготовления теста обязательно используются свежие дрожжи. Если взять сухие, то из них тоже получится отменная выпечка, но, на мой взгляд, делать дрожжевое тесто лучше все же из свежих дрожжей.

Апельсин лучше брать свежий, так как в тесто будет добавляться сок, а также цедра. Молоко лучше приобрести с наибольшим процентом жирности или вообще использовать сливки. Если вы будете использовать домашние куриные яйца, то кулич тоже выйдет более сдобным по вкусу, да и в разрезе он будет более желтым по цвету.

Итак, необходимые ингредиенты:

  • домашние куриные яйца – 2 штуки;
  • сливочное масло – 80 грамм;
  • молоко – 65 миллилитров;
  • апельсин – штука;
  • дрожжи – ¼ маленькой упаковки;
  • соль – на кончике ножа;
  • сахар – 1-2 столовой ложки;
  • мука – 200 грамм.

продукты для кулича

Как приготовить апельсиновый кулич на Пасху

Нагрейте в ковше молоко, всыпьте в него 7 грамм сахара, выложите дрожжи. С помощью кухонного венчика все хорошо перемешайте.

в молоко добавляем дрожжи и сахар размешиваем венчиком

В другой емкости растопите масло. Можно воспользоваться микроволновой печкой для этой цели.

вливаем масло

Влейте масло к опаре, всыпьте оставшийся сахар. Хорошо все перемешайте.

всыпаем сахар

Теперь влейте яйца, которые предварительно взбейте венчиком в другой миске.

вливаем яйца

Натрите цедру апельсина и добавьте ее тесто.

цедра апельсина

Туда же выдавите сок.

добавляем сок апельсина

Теперь всыпьте муку и замесите тесто. Оставьте его на час.

добавляем муку готовое тесто

Через час выложите тесто в формы (я использую обычные металлические кружки или формы из-под тушенки).

тесто в форме

Отправьте формы в духовку (температура – 180 градусов). Выпекайте куличи не менее 25-35 минут.

готовый кулич

Готовые куличи смажьте глазурью или помадкой. Сверху посыпьте присыпкой. Для приготовления глазури советую очень простой рецепт быстрого приготовления.

кулич с цедрой апельсина пышный кулич