Салат в виде Быка

Чем ближе зимние праздники, тем все больше появляется идей для закусок, бутербродов на Новый год и салатиков. Признаться, я уже в растерянности, так как приготовить хочется все, но явно рецептов хватит на несколько лет. В этой публикации я предлагаю новогодние салаты 2021 с подробным описанием и пошаговыми фото. Возможно, некоторые вам знакомы, но для меня это новинки салатов, которые можно подать на Новый год быка. Яркие и красивые блюда точно понравятся всем. Ставь лайк внизу после рецептов, если они вам откликнулись. 🙂

Новогодний салат 2021 с подробным описанием (в виде бычка)

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Вкус этого салата очень легкий и ненавязчивый, поэтому никто не откажется от добавки. При наличии уже подготовленных продуктов процесс создания головы бычка займет буквально 10-15 минут, после чего ему стоит дать настояться примерно 20 минут, чтобы пропитаться.

Ингредиенты:

  • куриная отварная грудка — 250 г.;
  • кукуруза консервированная — 0,5 б;
  • лук репчатый — 0,5 шт.;
  • морковь вареная — 1 шт.;
  • яйца вареные — 2 шт.;
  • сыр твердый — 100 г;
  • майонез — по вкусу;

Для украшения:

  • маслины, копченая колбаса, зелень.

Приготовление:

Куриное филе отвариваем заранее, охлаждаем, и нарезаем. Выкладываем первым слоем. Сверху посыпаем измельченным репчатым луком и смазываем майонезом.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

После идет слой и измельченной отварной морковки.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Третьим слоем выкладываем консервированную кукурузу и смазываем майонезом.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Яйца отвариваем, очищаем и разделяем на белки и желтки. Белки натираем на терке и выкладываем на слой из кукурузы.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Смазываем майонезом и повторяем последовательность слоев салата на верхнюю часть головы. И поливаем майонезом.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Верх  головы посыпаем тертым твердым  сыром. Из  копченой колбасы делаем мордочку и закрепляем  на нижнюю часть головы. Так же низ головы посыпаем тертым яичным желтком.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Уши и рожки тоже вырезаем из колбасы, глазки выкладываем из маслин. Украшаем зеленью.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Салат Гранатовый рай — новинка к Новому году

Гранатовый рай

Салатик выглядит ярко и аппетитно благодаря тому, что все продукты выкладываются слоями. Традиционно перед подачей нужно дать ему настояться в течение часа-двух в прохладном месте. Для промазывания слоев нужно взять майонез любой жирности – это может быть магазинный или домашний продукт. Для выкладывания слоев подойдет форма с большим диаметром или с маленьким – для порционной подачи.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая луковица,
  • 2 щепотки соли,
  • 2 щепотки сахара,
  • 1 ч. л. столового 9% уксуса,
  • 150 г куриного мяса,
  • 1 горсть сушеной клюквы,
  • 50 мл майонеза,
  • 2 горсти зерен граната,
  • 2 куриных яйца,
  • 1 свекла,
  • 1 веточка свежей зелени.

Приготовление

Первым делом маринуем лук. Очистите его от шелухи и нарежьте тонкой соломкой. Положите в пиалу, добавьте соль, сахар, уксус и немного воды, чтобы покрывала лук. Все перемешайте и оставьте так на 15-20 минут.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Вяленую клюкву залейте кипятком на 15-20 минут.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Куриное филе, яйца и свеклу желательно сварить заранее, затем все остудить. Вареное мясо нарежьте кусочками и выложите в форму на тарелке, утрамбуйте.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Слой из курицы смажьте майонезом.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Репчатый лук отожмите от жидкости и выложите поверх слоя из курицы.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Вареные куриные яйца очистите от скорлупы, затем натрите их на крупной терке и сформируйте следующий слой, утрамбуйте.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Слой из яиц смажьте майонезом.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Вареную свеклу натрите на крупной терке, выложите поверх яиц и разровняйте.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Слейте воду с вяленой клюквы, обсушите ее и выложите на свеклу, слегка придавливая.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Смажьте этот слой майонезом.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Последний слой – зерна граната. После этого можно накрыть салат и убрать его пропитываться в прохладное место.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Перед подачей можно украсить салат веточкой свежей зелени. Приятного аппетита!

Крабовый салат в апельсинах — идея подачи на новогодний стол

Его удивительный вкус запомнится на долгое время благодаря сочетанию несовместимых на первый взгляд продуктов. Но, попробовав эту закуску, вы поймете, что сочный апельсин превосходно сочетается с крабовыми палочками, кукурузой и даже пикантным чесноком. В результате получается сочная, легкая и сытная закуска, от которой невозможно оторваться.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Замечу, что крабовые палочки можно заменить отварной куриной грудкой. Также подойдет любое копченое мясо, но если хотите сохранить нежный вкус, придерживайтесь первоначального варианта. В качестве украшения можно выложить кружочками из крабовых палочек или зернами кукурузы корону, по краям – кружочки огурцов. Единственный недостаток такой закуски – она очень быстро заканчивается. 🙂

Ингредиенты:

  • крабовые палочки -250 г;
  • яйца -3 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза -200 г;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Сливаем жидкость из кукурузы и отправляем ее  в салатник.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Из крабовых палочек снимаем пленку и нарезаем средними кусочками.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Апельсин освобождаем от кожуры и пленки. Нарезаем средними кусочками и отправляем в салатник.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Так же добавляем измельченный чеснок и майонез.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Перемешиваем и подаем сразу же к столу. Держать салат в холодильнике долго не рекомендуем, так как цитрусы быстро пускают сок.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Новогодний салат Бык

На праздничном столе всегда присутствует символ наступающего года. Можно поставить маленькую фигурку, игрушку, сделанную своими руками. А я предлагаю приготовить вкусный салат и декорировать его в виде быка, который символизирует 2021 год.

Бык новогоднийВремя подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Выход: 3-4 порции.

Ингредиенты:

  • куриное филе (отварное или запечённое) 200-250 г,
  • обжаренные грибы 5 ст. л.,
  • твёрдый сыр 150 г,
  • печёный картофель 3-4 шт.,
  • маринованные кабачки (огурцы) по вкусу,
  • консервированная кукуруза 5 ст. л.,
  • копчёная колбаса для украшения,
  • томаты черри для украшения,
  • сладкий перец для украшения.
    Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Как готовить

Подготовьте куриное филе. Его можно отварить, обжарить или запечь. Для этого блюда я замариновала курицу в специях и присыпала паприкой. Соль используйте по вкусу. Дальше филе можно завернуть фольгой или в пергамент, запечь до готовности в духовке (15-20 минут). Остудите мясо в фольге, а потом нарежьте мелкими кусочками.
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год БыкаКартофель в кожуре запеките заранее, очистите и нарежьте кубиками. Картофель добавьте в миску с филе.
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год БыкаОбжарьте мелко нарезанные грибы с луком. Как вариант, грибы можно использовать маринованные. Зёрна консервированной кукурузы или зелёный горошек добавьте в салат. Сюда же добавьте нарезанные маринованные кабачки или огурцы.
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год БыкаЗаправьте майонезом или сметанным соусом. Соль и чёрный молотый перец используйте по желанию.
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год БыкаПодберите широкую плоскую однотонную тарелку. Выкладывайте салатную массу, придавая ей овальную форму как на фото.
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год БыкаТвёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и присыпьте салат со всех сторон.
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год БыкаВырежьте ножом аккуратно и красиво из копчёной колбасы или ветчины уши для нашего бычка. Из сыра вырежьте рога. Из сладкого перца можно сделать новогоднюю шапочку и разместить на салате. Украшайте и декорируйте оригинально, используйте яркие ингредиенты для этого.
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год БыкаИз колбасы сформируйте глазки быка и добавьте на нужное место.
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год БыкаСметаной можно декорировать отдельные элементы готового салата, выделить, к примеру, зрачки и шапочку быка. В центр глаз можно положить мелкие томаты черри или вырезать их из сладкого перца. Салат готов, теперь его можно подавать к столу.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка
Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Праздничный новый салат 2021 Часы на Новый год

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Предлагаю тематический новогодний салатик. Слои из вареных овощей с мясом и сыром делают его сытным, а маринованные грибы добавляют легкую свежую кислинку. Чтобы не мучиться с выравниванием слоев, воспользуйтесь специальным кольцом или сделайте его самостоятельно из нескольких слоев фольги. Это значительно упростит вам задачу и поможет сэкономить время.

При желании можете увеличить количество отметок на «часах» или сделать римские цифры при помощи нескольких штук корейской морковки. Для создания стрелок также используют сладкий перец, а для циферблата — половинки помидоров черри.

Ингредиенты:

  • курица копченая — 150 г;
  • картошка — 3 шт.;
  • грибы маринованные — 100 г;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • плавленый сырок — 100 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем овощи и яйца заранее и очищаем. Первым слоем выкладываем на плоское блюдо натертую картошку, немного солим и смазываем майонезом. Все следующие слои тоже смазываем майонезом.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Второй слой идет из измельченной копченой курицы.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Третий слой грибной. Грибы можно брать лесные или же покупные шампиньоны тоже подойдут.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Плавленый сырок натираем на терке, и выкладываем четвертым слоем.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Пятый слой из натертых желтков. Белки нам понадобятся позже.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Морковь натираем на терке. Немного оставим морковки для украшения.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Смазываем майонезом салат.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Выравниваем форму и посыпаем натертыми яичными белками.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Украшаем как на фото или на ваше усмотрение. Даем салату пропитаться в холодильнике пару часов и подаем к столу.

Новогодние салаты 2021 с подробным описанием - 5 идей на Новый год Быка

Приятного аппетита!