Предлагаем список салатов в виде быка.
Поэтому блюда должными быть сытными, но не сложными.
Привычные и любимые салаты можно подать в креманках или в виде закусок в тарталетках. Желательно тематическое оформление: в виде новогоднего подарка с ярким банком, бычка, большого снежного сугроба или елочной игрушки.
Содержание:
Новый и интересный салат
Получается он очень оригинально, красиво и точно всем понравится. В этом рецепте использовались продукты, которые нужны для салата Сельдь под шубой. Смазывать все слои салата лучше всего майонезом с большим процентом жирности. Чтобы сократить время готовки стоит заранее запечь свеклу в духовке в течение 1 часа 20 минут, а картофель и яйца отварить (в течение 20 минут овощ, и 7 минут с момента закипания воды – яйца).
Необходимые ингредиенты:
- свекла запеченная (средняя по размерам) – 2 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- лук репчатый – 0,5 шт.;
- картофель вареный – 2 шт.;
- сельдь – 90 г;
- майонез – 2-3 ст. ложки;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- хлеб для украшения салата – несколько ломтиков;
- чернослив для украшения салата – несколько шт.
Как приготовить
Сельдь нарежьте средними по размеру кубиками. Выложите на блюдо. Нарежьте мелко репчатый лук и выложите его сверху на рыбу. Полейте овощ растительным маслом, только не переборщите с его количеством.
Теперь очистите и натрите на мелкой терке картофель. Выложите его следующим слоем, смажьте майонезом.
Натрите на мелкой терке яичные белки и желтки отдельно друг от друга. Выложите на картофель белки. Аккуратно смажьте их майонезом.
Очистите свеклу и также натрите ее на мелкой терочке. Выложите сверху на белки. Не забудьте о слое из майонеза.
Теперь выложите желтки так, как показано на фото.
Сделайте из майонеза и чернослива (его предварительно вымойте) глаза будущему бычку.
Из хлеба сделайте рога и ушки. Удобнее всего вырезать их с помощью тонкого и довольно острого кухонного ножа. Из чернослива сделайте ноздри.
Новогодний салат Бычок
Хотите удивить своих родных и гостей? Подайте этот сытный салатик. Даже из доступных и недорогих продуктов, можно приготовить красивое и сытное блюдо, которое, обязательно, порадует своим вкусом и праздничным оформлением.
Ингредиенты:
- огурец — 1 шт.,
- помидоры — 2-3 шт.,
- куриное филе — 1 шт.,
- яйцо куриное — 3 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- соль по вкусу,
- сахар по вкусу,
- перец черный молотый — 2-3 щепотки,
- майонез по 80-100 г,
- уксус столовый 9 % — 1,5-2 ст.л.,
- сыр твердый — 150 г,
- маслины без косточки — 3-4 шт.,
- колбаса вареная — 100 г,
- лавровый лист — 1-2 шт.
Приготовление
Первым делом, нужно приготовить мясо. Подойдет не только курица, но и свинина, говядина, индюшатина. Филе хорошо промойте. Опустите в сотейник с водой и лавровым листом. Отправьте на огонь. Варите с момента закипания 25-30 минут. Время варки зависит от размера мясного кусочка.
Очистите, сполосните и обсушите салфеткой луковицу. Нарежьте маленьким кубиком. Добавьте по вкусу соль и сахар. Влейте столовый уксус. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Промойте огурец и помидоры. Овощи обсушите салфеткой. Разрежьте помидоры на 2 части и удалите жидкую часть. Плотную мякоть нарежьте кубиками. Таким же образом измельчите огурец.
В подсоленной воде отварите яйца. Очистите и нарежьте небольшим кубиком. Добавьте к овощам.
Маринованный лук откиньте на дуршлаг, чтобы стек весь сок. Добавьте к остальным ингредиентам.
Куриное филе остудите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник.
По вкусу подсолите, поперчите, заправьте майонезом. Перемешайте.
На плоскую тарелку выложите салатную массу и придайте овальную форму.
Твердый сыр измельчите на терке. Выбирайте проверенные продукты хорошего качества. Сырной стружкой посыпьте верхний салатный слой. Сыр можно измельчить, как на средней, так и мелкой терке.
Для украшения понадобится кусочек вареной колбасы. Вырежьте «рожки», «уши» и «нос».
Из маслин сделайте «глаза» и «ноздри». Новогодний салат «бычок» готов. Можно сразу подавать к новогоднему столу. Веселого праздника и вкусных блюд на вашем столе.
Интересный салат в виде елочной игрушки
Салат в такой подаче оценят гости, собравшиеся за новогодним столом. Особое внимание стоит уделить процессу сборки блюда, чтобы в разрезе оно тоже имело привлекательный вид. Поэтому очередность слоев необходимо точно соблюдать.
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.;
- ветчина – 0,2 кг;
- морковь – 1 шт.;
- соленый огурец – 1 шт.;
- лук репчатый – ½ головки;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- краснокочанная капуста – 0,2 кг;
- майонез – для смазывания;
- зерна граната – для украшения.
Приготовление:
Все сырые ингредиенты отварите до готовности, остудите и очистите. Картофель измельчите на крупной терке и выложите первым слоем на тарелке, в которой потом будете подавать салат. По желанию немного посолите, добавьте черного молотого перца, чтобы убрать пресность и нанесите тонкую сеточку из майонеза.
Следующим слоем выложите ветчину, порезанную мелким кубиком, промажьте соусом. Затем измельченную на терке морковь, и снова сеточку. Далее распределите по форме салата нарубленный мелким кубиком огурец и репчатый лук, смажьте майонезом.
Салату можно придать пикантную нотку, если в майонез добавить несколько долек измельченного чеснока и небольшую щепотку пряных трав.
Верхний слой будет декоративный, но съедобный. Чтобы получить красивый голубой цвет покрытия, измельчите краснокочанную капусту и отожмите с нее сок в глубокую тарелку. В него натрите белки, отделенные от желтков и дайте им постоять 5 минут. После этого слейте лишнюю жидкость и покройте яйцом собранный салат.
Сверху при помощи тонкой струи майонеза нарисуйте снежинку или морозный узор в произвольной форме. Чтобы придать ярких красок елочному шарику, распределите зерна граната так, как подсказывает фантазия. Завершающим штрихом сделайте из кухонной фольги подвеску для игрушки.
Салат с колбасой “Сугробы”
Такой вариант блюда отлично дополнит праздничный стол, а его составные ингредиенты настолько просты, что есть в каждом холодильнике. Особую нотку пикантности салату придает горчица. В качестве мясного ингредиента можно использовать любимый сорт колбасы или ветчины, но также отлично подойдет варено-копченая куриная грудинка.
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.;
- консервированная кукуруза – 150 г;
- вареная колбаса – 200 г;
- яйца куриные – 3 шт.;
- горчица – 1 ч.л.;
- сыр твердый – 150 г;
- соль – по вкусу;
- майонез – сколько потребуется.
Приготовление:
Сначала отварите картофель и яйца, остудите их, а также очистите. Овощи измельчите на крупной терке, выложите первым слоем на презентационной тарелке, слегка подсолите и покройте сеточкой из майонеза. Баночку с кукурузой откройте заблаговременно и откиньте ее содержимое на дуршлаг, чтобы стекла линяя жидкость.
Затем выложите зерна вторым слоем и покройте майонезом. На следующем этапе распределите по форме салат мясной ингредиент, порезанный мелкой соломкой. Яйца разделите на белки и желтки, последние разомните вилкой с добавлением горчицы. Эту массу в последующем используйте для наполнения белков.
Начиненные яйца выложите срезом сверху слоя с колбасой и покройте майонезом. Твердый сыр измельчите на терке, и посыпьте «сугробы», создавая имитация только что выпавшего снега. Чтобы салат был более сочным, а все вкусы успели соединиться друг с другом, дайте ему постоять некоторое время в холодильнике.
Новогодний подарок
В течение затяжных зимних праздников принято обмениваться подарками. Поэтому на стол будет уместно подать красочное блюдо с бантиком, под которым спрятан вкуснейший салат с маринованными грибами и твердым сыром. Продукты удачно скомбинированы с морковью, репчатым луком и грецкими орехами.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- маринованные шампиньоны – 200 г;
- репчатый лук – 1 головка;
- отварная морковь – 1 шт.;
- зеленое яблоко – 1 шт.;
- грецкие орехи – 100 г;
- яйца куриные – 3 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- зелень укропа – 1 пучок;
- майонез – для смазывания.
Приготовление:
В первую очередь отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и оставьте его в бульоне на некоторое время. Непосредственно перед приготовлением достаньте мясо и нашинкуйте мелким кубиком. Маринованные грибы порежьте тонкими слайсами, а репчатый лук измельчите. Отварную морковь потрите на крупной терке.
Куриное филе после варке часто остается сухим, имеет выраженную текстуру. Поэтому важно оставлять мясо в бульоне до момента нарезки, чтобы оно могло вобрать в себя жидкость и стать сочнее.
Очистите яблоко от кожуры и вырежьте сердцевину, а затем натрите на крупной терке. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, а там разбейте в крошку при помощи скалки. Твердый сыр, куриные желтки и белки натрите на мелкой терке и разложите по разным тарелкам. Пучок свежей зелени мелко нашинкуйте.
Собирать салат нужно слоями: мясо, шампиньоны и лук, морковь, яблоко, орехи, желтки, сыр, белки. Каждый ингредиент смазывайте сеточкой из майонеза. Когда форма собрана, обмажьте майонезом края и покройте их укропом. Вырежьте длинные и широкие слайсы из свежей моркови, а затем сделайте из них ленты и бант. В остальном украсьте салат по желанию так, как подсказывает фантазия. Дайте ему настояться час в холодильнике и подайте к столу.
Рецепт нового салата в креманках к праздничному столу
Яркий нарядный тематический салат «Новогодние елочки» очень красиво смотрится в прозрачных креманках, поэтому стоит потратить время на то, чтобы разложить слои по таким емкостям. Казалось бы, простой набор продуктов, но в результате получается сочная неповторимо вкусная закуска.
Для украшения «елочки» из киви также можно использовать ягоды калины. Тем, кто стремится как можно красивее украсить блюда, можно потратить время на вырезание звезд из болгарского перца или отварной морковки. Не обязательно ждать Нового года, чтобы поставить на стол такой салат, можно побаловать себя и близких такой вкуснятиной на любой ближайший праздник.
Такой салат станет прекрасным вариантом вместо традиционного «Оливье», а его внешний вид выглядит более празднично и идеально подходит для новогоднего стола с угощениями.
Ингредиенты:
- запеченная куриная грудка — 200 г;
- помидор — 2 шт.;
- киви — 2 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- репчатый лук — 0,5 шт.;
- майонез — 100 г;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку предварительно запекаем в духовке или обжариваем на сковороде. Охлаждаем и нарезаем кубиками. Репчатый лук очищаем и шинкуем мелко.
Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы. Разделяем на белки и желтки и по отдельности измельчаем.
Собираем салат. Выкладываем первым слоем куриное мясо. Посыпаем измельченным луком и смазываем майонезом. Сверху посыпаем яичными желтками, и опять смазываем майонезом.
Помидоры мелко нарезаем , сцеживаем лишний сок и отправляем следующим слоем.
Верхний слой из измельченных белков.
Сверху в виде горки выкладываем измельченное киви. Украшаем на свое усмотрение.
Оригинальная селедка под шубой к Новому году
Сложно отыскать семью, в которой на новогодний стол не подают всеми любимый салат «Селедка под шубой». Чтобы удивить гостей, его следует приготовить в оригинальном оформлении. При этом все составные компоненты остаются привычными, а значит, вкус полностью оправдает все ожидания.
Ингредиенты:
- соленая сельдь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 головка;
- майонез – сколько уйдет.
Приготовление:
Все сырые овощи отварите до полной готовности, затем дайте им полностью остыть и очистите от кожуры. Затем измельчите на терке со средним размером ячеек в разные тарелки. Одну морковь оставьте нетронутой, чтобы потом было из чего сделать украшение. Нужно вырезать от руки или по заготовленному шаблону косынку, пояс и сапожки.
Селедку разберите на филе, удалите все кости и нарежьте мелким кубиком. Из головы удалите жабры и промойте ее под проточной водой (она тоже пойдет как украшение блюда), хвост не выкидывайте, его также нужно использовать для оформления.
На блюдо подходящего размера вверху выложите голову рыбы и косынку. Тонкой струей майонеза прорисуйте силуэт туловища и платья с красивой талией. По нему выложите картофель, мелко нарезанный репчатый лук, сельдь, морковь и свеклу.
Каждый слой, кроме верхнего, хорошо промажьте майонезом. В конце украсьте платье, добавьте пояс и сапожки, поставьте хвостик, а если вырезать ручки, то в одну можно добавить букет из зелени петрушки и зерен граната.
Салаты по праву считаются главными блюдами на новогоднем столе, ведь их съедают в большом количестве и готовят в разных вариациях. Чтобы они не были скучными и однообразными, важно уделить некоторое время оформлению и презентации. Тогда гости будут удивляться красивой подаче, внутри которой их ждет любимый вкус.
