В арсенале каждой хозяйки обязательно есть блюда, которые непременно должны быть на новогоднем столе. Чаще всего ими являются «Оливье», холодец, утка с яблоками, а также всеми любимый салат «Селедка под шубой». Для последнего предлагаю вариант праздничной подачи. Думаю, новогодний салат «Часы» украсит ваш стол на Новый 2021 год. Рецепт, лежащий в основе, известен многим.
Из продуктов нужны отварные картофель, морковь, свекла, селедка и майонез. Рыбу лучше выбирать именно малосольную, чтобы ее вкус не испортил все блюдо в целом. Даже если выбрали соленую, то предварительно вымочите ее в молоке для того, чтобы лишняя соль вышла. Овощи можно отварить, а еще лучше запечь в фольге, тем самым они остаются более цельными и легче чистятся.
Как только слоями выложите полностью салат, который будет выполнять в нашем случае роль заготовки, то можете приступать к декору. Необходимо из моркови сделать 4 кружочка, что будет соответствовать циферблату часов. Из нее также вырезаются стрелки часов, и выставляются на время 23:55. На кружочках моркови майонезом можно написать цифры.
Ингредиенты:
- сельдь соленая – 1 шт.;
- картошка -3 шт.;
- морковь -2 шт.;
- свекла -1 шт.;
- лук -0,5 шт.;
- майонез – по вкусу.
Как приготовить салат «Часы» на Новый год
Овощи отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Селедку промываем, очищаем от внутренностей и костей. Нарезаем селедку кубиками и выкладываем на блюдо первым слоем. Сверху шинкуем мелко репчатый лук. Смазываем майонезом.
Картошку трем на терке и выкладываем следующим слоем. Можно немного посолить, и смазываем майонезом.
После идет морковный слой, тоже который нужно смазать майонезом.
Свеклу трем на терке, выкладываем последним слоем.
Смазываем майонезом и переходим к украшению.
Теперь делаем циферблат из кружочков морковки и зеленого горошка, стрелки тоже будут из морковки. Рисуем цифры майонезом. Весь процесс наглядно видно на пошаговых фото.
Дополнительно можно украсить зеленью и ягодками брусники или калины, а еще лучше икринка красной икры.
Приятного аппетита.
