Сырная закуска «Мышки» – слегка пикантное, но очень вкусное блюдо. Рецепт подразумевает использование самых простых и доступных продуктов. По желанию можно сделать закуску более острой, если добавить больше чеснока и красный молотый перец. Для украшения подойдут кусочки моркови, черный перец горошком или зонтики гвоздики, стебли петрушки. Можно приготовить таких Мышек в любой день, однако, особенно уместными они будут на новогоднем столе (в Новый 2020 год Мыши).
Ингредиенты:
- 100 г твердого сыра;
- 50 г плавленого сыра;
- 3 куриных яйца;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 3 щепотки соли;
- 3 щепотки специй;
- 2 ст. л. майонеза;
- 14-16 горошин черного перца;
- ½ вареной моркови.
Как приготовить сырную закуску «Мышки»
Куриные яйца отправьте в подсоленную воду и сварите вкрутую. Остудив их, снимите скорлупу и натрите белки вместе с желтками на мелкой терке. Переложите в салатник.
Теперь натрите на крупной терке плавленый сыр (его можно заранее слегка подморозить), на мелко терке натрите твердый сыр. Переложите оба вида в салатник.
Заправьте сырную закуску майонезом любой жирности, добавьте соль и специи.
Все хорошенько перемешайте – получится однородная пастообразная масса. Она должна хорошо держать форму.
Руки смочите прохладной водой. Формируйте из сырно-яичной массы «мышек», то есть один край делайте закругленный, а другой край – вытянутый, как мышиный нос.
Из перца горошком сделайте мышкам глаза, а из вареной моркови – ушки и хвосты. Вкусная и оригинальная закуска готова, подавать ее можно сразу.
Приятного аппетита!
Дополните новогодний стол фаршированными яйцами «Мышки».
