Кабачковый пирог — все смешал, в духовку и готово

Кабачковый пирог в духовке готовится очень просто, а рецепт с фото пошагово это подтверждает. Овощ можно взять как молодой, так и более позднего урожая. Ведь он будет натираться на терке, поэтому жестким никак не получится (это касается кожуры). А вот семечки у зрелого кабачка лучше удалить.

Ингредиенты:

1 кабачок;
1 куриное яйцо;
100 г твердого сыра;
100 мл кефира;
200 г пшеничной муки;
½ ч. л. разрыхлителя;
30 г сливочного масла;
½ ч. л. сахара;
1/3 ч. л. соли;
1 зубчик чеснока.

Как приготовить кабачковый пирог

Кабачок средних размеров помойте и обрежьте плодоножку, «носик». Натрите его на крупной терке. Чтобы пирог хорошо пропекся, нужно отжать кабачковый сок.

В миску с кабачком добавьте свежее куриное яйцо и влейте кефир средней жирности.

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке, отправьте в миску с подготовленными продуктами. Почистите и измельчите чеснок, также переложите в миску.

Всыпьте в миску просеянную заранее пшеничную муку. Также отправьте туда кусочек мягкого сливочного масла.

Добавьте соль, сахар и разрыхлитель.

Все хорошенько размешайте.

Форму для запекания смажьте изнутри кусочком сливочного масла. Переложите в нее кабачковую массу и разровняйте, накройте фольгой. Отправьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Первые 15 минут запекайте с фольгой, а затем уберите ее и запекайте еще минут 15.

Сначала пирог поднимется, но затем осядет. Дайте ему немного остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки и подайте. К нему подойдет сметанный, чесночный, майонезный соус.