Хочу показать вам, как приготовить просто обалденное блюдо – кабачковые оладьи с сыром и чесноком. Надеюсь, пошаговые фото помогут вам повторить рецепт без сучка и задоринки. В итоге вы угостите близких самыми вкусными оладушками из кабачков.
Чего только нельзя приготовить из этого овоща – супы, запеканки, рагу, икру и многое другое. Рецепт, который я предлагаю сегодня воплотить в жизнь, и вовсе простой до безобразия – сложил все в чашу блендера, перемешал и пожарил – красота!
Придерживаетесь диеты – жарьте на антипригарной сковороде без масла, пшеничную муку замените рисовой. Не придерживаетесь диеты – готовьте в точности по рецепту, тем более что в готовых оладьях, всего 168 Кал на 100 граммов готового блюда. В качестве обеда оладьи будут прекрасным вариантом, добавить можно овощи и любимый соус.
Ингредиенты:
- кабачки – 150 г,
- кефир – 70 мл,
- мука пшеничная – 2 ст.л.,
- сыр сулугуни – 60 г,
- масло растительное – 2 ст.л.,
- яйца куриные – 1 шт.,
- соль, перец – по вкусу,
- чеснок – 1 зубчик.
Как приготовить кабачковые оладьи с сыром
Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать молодой кабачок, сполоснуть его и просушить. Нарезать кабачок произвольными кусочками. Также очистить и нарезать крупный зубок чеснока.
Сгрузить кабачковую нарезку и чеснок в чашу блендера, туда же влить немного кефира.
Измельчить кабачок и кефир до однородности. Добавить в чашу блендера одно среднее куриное яйцо.
Следом засыпать в чашу пшеничную муку. Измельчить все ингредиенты на высокой скорости.
К подготовленному тесту добавить сыр, который лучше натереть на крупной терке. Посолить и поперчить тесто, перемешать.
Прогреть в сковороде растительное масло, тесто выкладывать столовой ложкой.
Жарить оладьи по 2 минуты с каждой стороны, на маленьком огне. Излишки масла убрать бумажными кухонными полотенцами.
Подавать оладьи из кабачков сразу к столу.
Приятного аппетита!
