Не знаю как вы, а я идеальным вариантом для завтрака считаю горячие оладушки и блинчики. В детстве почти каждое утро меня будил невероятный аромат этой выпечки, который доносился с кухни. Агааа, мама снова колдует над плитой, интересно, что будет в этот раз? Яблочные оладьи на кефире, пошаговый рецепт с фото которых я сегодня предлагаю, меня научила готовить именно она, поскольку от ее оладий с яблоками все были без ума. Неповторимый аромат, нежный вкус, пышность – все это не может не привести в восторг.

Яблочные оладьи на кефире

Способов приготовить яблочные оладьи несколько: фрукты можно натереть на терке и ввести в тесто или испечь оладушки с начинкой, для чего на сковороду наливается порция теста, выкладывается ложка резаных яблок и сверху заливается еще тестом.

Мне нравится больше именно первый вариант, а вот по второму способу я готовлю оладьи с ягодой, что и вам рекомендую как-нибудь сделать.

Ингредиенты

  • стакан кефира 1%;
  • два-три яблока;
  • стакан муки;
  • 20 г сахара;
  • одно яйцо;
  • около 5 г соли;
  • 3 г соды, но не гашеной.

Ингредиенты для яблочных оладий

Как приготовить кефирно-яблочные оладьи

1. В миску вылейте кефир, разбейте яйцо и добавьте соль с сахаром. Слегка взбейте венчиком, до большой пены взбивать не обязательно.

Смешать кефир, яйцо и соль с сахаром

2. Всыпьте муку и соду, которую в тесте погасит кефир.

Всыпать муку и соду

Для тех, кто только начинает кулинарить, напомню – муку желательно просеивать через сито и неважно, что она только что куплена в магазине и с виду чистая. Выявление мусора в продукте дело важное, но здесь главное насытить его кислородом, тогда и оладушки, не только яблочные, получатся восхитительно.

3. Приготовьте тесто, просто хорошо соедините венчиком все компоненты.

Приготовить тесто

4. Яблоки можете очистить, если будет желание. Перед добавлением в тесто, натрите их на крупной терке, а затем быстренько вмешайте в смесь, так как фрукты темнеют при контакте с воздухом.

Добавить тертые яблоки

5. Для жарки каждого оладушка выкладывайте 3-4 ст. ложки теста в горячее масло. Я иногда еще пользуюсь черпачком от мультиварки, мне кажется, он идеален для этого. Зачерпнул порцию и сразу на сковороду.

выложить тесто порциями на сковороду

6. Выпекайте с двух сторон до того цвета, который нравится вам, главное не пережарьте.

Жарить яблочные оладьи до готовности

Подавайте с чем душе угодно — сметаной, вареньем или медом. Мне кажется, что такими яблочными оладьями и гостей/друзей не стыдно будет угостить, да и для детей их можно готовить хоть каждый день, если они не испытывают особой любви к этим фруктам.

Яблочные оладьи на кефире – пошаговый рецепт с фото Кефирно-яблочные оладьи

© Vcusnyatina.com

Так же приготовьте:
1. Оладьи из кабачков с фетой и орешками