Думаю, нет смысла говорить о том, какая тыква прекрасная и замечательная и какие вкусные блюда на ее основе можно готовить. Об этом знают все, ну, по крайней мере, большинство. Мне особенно нравится выпечка, вот ею я и поделюсь.
Маффины из тыквы, пошаговый рецепт с фото которых я подготовила, получаются ароматными, привлекательными и очень вкусными. Я всегда к основному составу что-нибудь добавляю, что в оладьи, что в кексы. Вот и в тыквенные маффины мне захотелось добавить мак, правда «носится» в голове еще идейка, но спрошу по ходу написания рецепта.
Поскольку тесто замешивается на тыкве, ее следует измельчить, то есть пюрировать. Но, есть два, даже три, варианта подготовки овоща. Его можно использовать в свежем виде. Если же вам не нравится ярко выраженный тыквенный аромат, то нарежьте тыковку на ломтики и, уложив на противень с фольгой, запеките до готовности. При этом температуру в духовке доведите до двухсот градусов, а время запекания составит около 23-30 минут, зависеть оно будет от размеров ломтиков, долек или кусков. Кроме того, тыкву можно и отварить, но без всяких специй.
Маффины с тыквой и маком – рецепт с фото по шагам
Автор: Лара | Время приготовления: не указано |
Калорийность блюда на 100 г: 312.83 | Количество порций: не указано |
Ингредиенты:
- мука – 250-300 г,
- одно яйцо,
- разрыхлитель – 1 ч. ложка,
- мак – 2-3 ст. ложки,
- сахар – пол стакана,
- тыква — 250 г,
- растительное масло – 100 мл.
Для подачи подготовьте сгущенку и тертый шоколад.
Приготовление:
1. Я очень люблю, когда все более натуральное, а потому ограничилась тем, что нарезала мякоть на небольшие кусочки.
2. Как бы вы не подготовили тыкву, при втором шаге пюрируйте ее блендером.
3. Далее в тыквенную массу разбейте яйцо и всыпьте сахар.
4. Добавьте мак.
5. Просейте в чашку с тыквой муку вместе с разрыхлителем, влейте масло и хорошо размешайте. Тесто для выпечки будет напоминать оладьевое. Надо признать, что этот рецепт маффинов из тыквы быстрый. Во-первых, овощ используется в сыром виде. Во-вторых, замес теста делается сразу при закладе всех компонентов, что приближает маффины к кексикам.
Кстати, вместо мака можно было бы добавить изюм, вяленую клюкву или орехи, да что угодно, вкусно будет все равно.
6. Тыквенные маффины я выпекала в силиконовых формочках, очень удобно. Я их даже не смазывала маслом. Вообщем, наполните формы тестом. Сейчас только пришла идея… а что, если в тесто вместо мака добавить шоколадные капли и вяленую клюкву, переложить все в одну форму и испечь пирогом? Как думаете, вкусно будет?
7. Формы с тыквенным тестом отправьте в духовку и запекайте до готовности. Ориентировочно минут 50-55 для маффинов на основе сырой тыквы и минут 15-20, если тыква была запеченная.
8. Готовой выпечке дайте немного остыть, полейте сгущенкой и посыпьте стружкой шоколада.
Можно и по-другому сделать
1. Горячие маффины из тыквы посыпать сахаром
2. Полить топленым шоколадом
3. Из каждого маффина вынуть немного серединки, положить орешки или тот же изюм или какую-нибудь ягодку. Сверху полить топленым шоколадом или сгущенным молоком.
Надеюсь, вам все понравится. Мне так же было бы приятно, если бы вы поделились своим рецептом, в котором главным фигурантом вступает тыква.
© Vcusnyatina.com
Интересный рецепт. Вот и тыква есть и мак, а времени нет). 🙂
Я бы попробовала такой рецептик и тыква есть как раз, но только без мака. Не очень его люблю.
Какая вкусняшка, обожаю выпечку с тыквой…
Привет, Лара! Это просто замечательно. Как раз сижу сейчас с чашечкой кофе — жаль, что из монитора твои маффины нельзя достать 🙂
маффины из тыквы… надо попробовать!