Думаю, что «Зимние розочки» из слоеного теста и яблок станут еще одним вашим «коронным» номером блюдом-десертом. Насколько мне известно, подобные завертушки можно готовить не только с фруктами, но и с творогом, колбасой, картофелем и многими другими продуктами.
Такая выпечка оригинальна, красива и в то же время проста. Способ приготовления совершенно несложен. Тесто замешивать необязательно. В каждом торговом центре вполне возможно приобрести готовое слоеное, которое продается в пластинах. Ну, а уж яблоки круглый год мы можем видеть на прилавках.
Печеное яблочко всегда было и остается полезной пищей. А хруст слоеного теста и «снег» сахарной пудры напомнит о морозных зимних вечерах! С чаем у камина…
Ингредиенты для приготовления булочек:
- тесто бездрожжевое слоеное – 250 г или 1 пластина;
- 2 крупных яблока;
- пудра сахарная;
- вода очищенная;
- сахарный песок для сиропа.
Как приготовить розочки из теста с яблоком
Для выпекания открытых булочек будем использовать румяные сладкие яблочки. Их необходимо тщательно помыть в прохладной воде, осушить бумажным полотенцем лишнюю влагу. Каждое яблоко разрезаем на 4 части. Серединку осторожно вырезаем, стараясь не поломать наши четвертинки.
Подготовленные фрукты далее необходимо будет нарезать очень тоненькими дольками примерно 3 мм.
Кастрюлю с водой ставим на огонь, и как только закипит жидкость, высыпаем в нее сахар. На литр используем приблизительно пол стакана песка. Даем сиропу покипеть буквально минуту, затем аккуратно выкладываем в него дольки яблок. Нам нужно, чтобы они стали слегка мягкими, но не разварились. Поэтому за процессом следим. На медленном огне яблочным пластинками хватит прокипеть в сиропе до 2-3 минут.
Теперь яблочки осторожно, чтобы они не поломались, откидываем на дуршлаг и даем лишней жидкости стечь.
Предварительно разморозив слоеное тесто, раскатываем его очень тонко по форме прямоугольника.
Разрезаем пласт на полосочки шириной 2 или 3 см.
На подготовленные полоски, перекрывая друг дружку, выкладываем дольки яблок.
Далее, формируем розочки из слоеного теста с ломтиками яблок. Нам надо ленты свернуть в подобие трубочки. Конец маскируем, заворачиваем его под изделие.
Свернутый ролл слегка раскрываем, формируя цветок.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него почти готовые шедевры-розочки.
Противень отправляем в духовой шкаф для выпекания на 20 минут при температуре 180°C. Вынув выпечку из духовки, обязательно даем ей остыть. Потом посыпаем сверху сахарной пудрой.
Открытые булочки из слоеного теста и яблок «Зимние розочки» готовы!
Вот такую удивительную красоту выкладываем на тарелочки и предвкушаем приятное общение с друзьями за чашечкой крепкого ароматного чая.
© Источник рецепта сайт Vcusnyatina.com
