Думаю, мало найдется людей, которые ни разу бы ни ели такую распространенную закуску-перекус, как сосиски, завернутые в тесто. Блюдо и, правда удобно тем, что его можно взять с собой на работу или на тот же пикник, а вот как приготовить сосиски в тесте и как можно их подать к столу я сейчас расскажу.
Тесто для сосисок используется любое, как готовое (покупное), так и домашнее. С первым получается не менее вкусно, да и быстрее.
Интересно будет узнать, что в переводе с немецкого блюдо имеет название «сосиска в ночной рубашке», а великобританцы называют не иначе, как «поросенок в одеяле». В Россию рецепт попал через известного политика А. И. Микояна.
Содержание:
Рецепт приготовления колосков из сосисок в тесте – без сложностей
Ингредиенты:
- молочные сосиски средней длины – 12 штук
- бездрожжевое слоеное тесто в пластах – упаковка 500 г
Приготовление в 3 шага:
Размороженное тесто разрезать на 12 прямоугольников и каждый раскатать. Раскатанный кусочек должен быть длиннее сосиски.
Далее положить сосиску на серединку и сложить тесто пополам. Защипать края с трех сторон. Сосиски в тесте разрезать на 6 – 7 частей. Делать это нужно со стороны сгиба, до линии защипа не дорезать пару см.
Из каждой разрезанной сосиски сформовать колосок, раскладывая части через одну на обе стороны от основания. Выпекать, как и большинство мелких тестовых изделий. Время до 20 минут, температура около 180 градусов.
Кстати, перед тем как выпекать, колоски можно смазать кетчупом, посыпать тертым пармезаном или другим сыром, присыпать специями. А если есть желание приготовить сосиски посытнее, можно добавить картофельное пюре.
Пошаговый рецепт: фаршированные сосиски в тесте по-домашнему
Ингредиенты:
- упаковка теста пластинками (около 450 г или 500 г)
- одно яйцо
- сыр – 60 – 70 г
- 12 сосисок
Приготовление:
Тесту дать разморозиться, нарезать его лентами по количеству сосисок. Можно края обрезать поровнее, но это не столь важно.
Самое простое и не менее вкусное, это каждую сосиску обернуть по спирали тестом.
Но можно приготовить еще вкуснее, если на сосиске сделать разрез – кармашек и вложить в него тертый сыр.
Завернуть в тесто. Его нужно накладывать немного внахлест.
Сосиски поместить на противень, ранее застеленный пекарской бумагой. Изделия смазать слегка взбитым яйцом.
Выпекать так же, как и в первом варианте, но можно немного увеличить температуру, до 200 градусов.
Угощайтесь, очень вкусно!
А вот как можно приготовить сосиски в любом тесте в виде цветка по видео рецепту (ролик найден на канале Ютуб). Честно говоря, сразу же захотелось повторить приготовление и подать блюдо по-новому.
Аж слюнки потекли ^_^
Я так тоже иногда делаю, особенно когда на природу едем. Но вот сыр добавить — идея просто чудесная. Спасибо.
В школьной столовой если были сосиски в тесте, то обязательно брала их, и сейчас стараюсь делать хотя бы раз в месяц, порадовать семью, вкусной выпечкой)
Ольга, обязательно попробуйте с сыром, уверена, что понравится. 🙂
Помню, как в Ленинграде такие штучки делали автоматы. Мне нравились они. Я их называл «Писиськи». Автоматов таких много было. А сейчас у нас таких сосисок, что были раньше, и не найдешь. А если в тесто завернешь, то … да я и не пробовал. За рецепты спасибо. Ощутил нравственное тепло Советских времён.
Сергей, вам спасибо за комментарий, насмешили вы меня «писиськами» 🙂
А продукты уже давно ни те, что-то стало хуже, что-то, возможно, лучше.
Закуску же такую советую приготовить, вкусно просто получается, хотя и не совсем полезно, но разок можно себе позволить, я думаю. 🙂
А я беру обычное дрожжевое тесто, разрезаю сосиску вдоль и заворачиваю как пирожок, жарю на сковородке, -кушается тоже неплохо 😉
Понятно, что неплохо. 🙂 Только я стараюсь меньше готовить жареные блюда, и если готовлю, то почти это ни ем.
Моя мама любительница вытворять что-то с покупным тестом, не могу ее заставить делать домашнее. 🙁 Такие сосиски она тоже часто делает, теперь подскажу ей идею с сыром. :good:
Я тоже домашнее редко делаю, только когда сильно приспичит. ) А с сыром вкусно получается. )
Готовлю сосиски в тесте но только я покупаю другие сосиски не молочные, а мясные. Тоже вкусно получается, и думаю намного полезней. Только вот цветочков пока ещё из них не пекла.
Цветочки мне тоже очень понравились, хорошая идея. )
я как раз сегодня купила кило сосисок…пошла удивлять своих родных сосисочными ромашками)))))
Лен, супер! Кило ромашек будет, неее — больше )) если учесть тесто.
Сосиски в тесте в не конкуренции. Особенно мне понравился вариант с сыром. А я сегодня хочу испробовать новый фуршетный вариант. С обязательным фотоотчетом.
Ирин, было бы интересно посмотреть и приготовить.
Думаю к вечеру все будет готово. Буду ждать Вас в гости. :rose:
зайду обязательно )