Ах, какую замечательную идею я хочу сегодня вам предложить! Но сначала ответьте – вы любите оладьи? Если да, то найдите время и приготовьте к завтраку или обеду вкусные пышные оладьи на кефире с ягодами. Именно их рецепт с фото я вам и предлагаю. Такие десертные оладушки понравятся особенно детям, так как ягодки используются в качестве начинки. Один нюанс – не используйте замороженные ягоды.
Так же могу предложить очень вкусные оладьи овощные, прям таки настоящее ассорти.
Что касается основных продуктов для нашего сегодняшнего блюда, то муку нужно брать пшеничную и обязательно ее перед использованием раза два просеять. Тем самым вы не только удалите мусор, который нередко попадает в муку, но и обогатите ее кислородом. Я советую не пренебрегать этим советом. Кефир подойдет любой жирности, в рецепте использовался 1%-ый.
Пышные оладьи на кефире: рецепт
Общая калорийность блюда — 1310.79
Калорийность на 100 г — 179.81
Что нужно:
- два стакана кефира;
- два стакана муки;
- две ст. ложки сахара;
- горстка малины;
- горстка черники;
- одно яйцо;
- щепотка соли;
- одна ч. ложка соды;
- масло рафинированное;
- сахарная пудра – для подачи оладий.
Как готовить
Смешайте соду и муку, после чего подсыпая небольшими порциями сухую смесь в кефир, замесите тесто.
В готовом виде по консистенции оно будет напоминать сметану средней жирности. 🙂
Прежде, чем начать жарить оладушки, хорошо прогрейте масло. Ложкой, удобнее использовать обычную столовую, выложите на сковороду аккуратные порции теста. Слегка вдавливая, положите по малине и несколько ягодок черники.
Сверху выложите теста столько, чтобы не было видно начинку, достаточно будет половины столовой ложки.
Далее готовьте оладьи, как обычно: внизу подрумянилось, переверните и жарьте другую сторону.
При подаче посыпьте оладушки сахарной пудрой, украсьте свежей ягодой.
Ну, чем не вкуснятина?
Теперь вы знаете, как приготовить пышные оладьи на кефире и в любой момент сможете порадовать свою семью новым десертом, ведь ягодки можно брать по вкусу.
Оладьи легко готовятся и неважно на кефире или на дрожжах. Можно приготовить с яблоками вкусны и нежные. Вкусно со сметаной и зимой с вареньем. Пушистые, румяные оладушки для всей семье объеденье.
Таня, Оля попробуйте приготовить такие оладьи с начинкой. Очень вкусно!
Вот это оладушки! Никогда бы не подумала, что можно так печь. А их очень люблю.
Я предпочитаю тонкие блины, но против таких оладушек не устою!
У меня дело к ужину, а тут такие монитор выложил оладушки, что приходится закругляться и идти на кухню. Всё ПОКА!
😀 Приятного аппетита!
Ой Сереж ты мне льстишь 🙂
Не, я серьезно! Вот сейчас сижу и слюнки глотаю. И толку, что поел недавно. Все равное, не спасает! 😀
да ну тебя, Лара….ну разве так можно делать…
я тут слюной изошла от твоих оладушек)))
😀 Будет время, приготовь.
Elenka, вы не одна такая. Мы тут тоже все слюнками заходимся, когда находимся на блоге Ларисы. Даже при сытном желудке не помогает. 🙂 Уже на себе давно проверено! 😀
Оладушки очень аппетитные получились *popcorm* .