Пироги, основой для которых служит манная крупа, всегда были в почете у многих хозяек. Просто, быстро, сытно – вот основные характеристики подобной выпечки, а вариантов приготовления существует очень много. Больше всего мне нравится печь по выходным ореховый манник на кефире без муки. Во время очередного приготовления я решила пошаговый рецепт с фото сделать, что бы и вам предложить. Пирог действительно получается очень вкусным.
Манник с орехами Признаться, когда я выпекала его первый раз, думала, что без муки получится ерунда какая-то. Ан нет. ) Манник очень хорошо пропекся. В списке продуктов вы увидите молоко. Замечу сразу, что в тесто оно не идет. После того, как испечете манник, вы его пропитаете молоком — пирог станет еще вкуснее.

Ингредиенты

  • кефир – один стакан;
  • сахар – один стакан;
  • молоко – один стакан;
  • яйца – две штуки;
  • манка – два стакана;
  • сода – 1 ч.л;
  • сл. масло – совсем немного для смазывания формы для выпечки;
  • орехи грецкие (при желании можно заменить их сухофруктами, или цедрой лимона или апельсина).

Кстати, рекомендую испечь пирог-манник с черной смородиной, но в составе есть мука.

Ингредиенты для манника с орехами

Приготовление

1. Грецкие орехи почистить, измельчить при помощи ножа.
Подготовить орехи

2. Яйца перемешать с сахаром и взбить до получения пены.
Яйца смешать с сахаром
Яично-сахарная смесь

3. В кефир ввести указано количество соды и тщательно перемешать.
В кефир добавить соду
4. Соединить кефир и яичную массу, хорошенько все смешать.
Добавить кефир в яичную смесь
5. Добавить в полученную смесь орехи и снова перемешать все ингредиенты.
Добавить орехи
6. Осталось лишь всыпать манку, перемешать и оставить на четверть часа.
Добавить манку
тесто для манника с орехами
7. В это время форму для выпекания смазать сливочным маслом, а сверху посыпать небольшим количеством манки.
Посыпать форму манкой
8. Вылить подготовленное тесто для манника и поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.
Вылить тесто в форму
Готовый манник
9. По прошествии указанного времени залить уже готовый манник с орехами стаканом теплого молока и оставить минут на 10 в духовке, чтобы пирог стал более сочным и вкусным.
Залить манник молоком
10. После можно вынуть готовый манник из формы, нарезать кусочками и подавать.
Готовый манник с орехами
Ореховый манник
Вот так просто готовится манник без муки на кефире. Замечу, что это прекрасный вариант выпечки, который подойдет и для повседневного чаепития и для угощения долгожданных гостей, а справиться с таким простым рецептом сможет даже начинающая домохозяйка.

И еще не могу не посоветовать испечь при случае быстрый пирог с яблоками на кефире, уж очень вкусным он получается.