Блинный торт из тонких блинчиков со сгущенкой – один из вариантов приготовить вкусный десерт, не включая духовку. Тонкие блины готовятся по традиционному рецепту, поэтому каких-то секретов тут не будет, кроме пошаговых фото, которые помогут в процессе.
Ингредиенты:
- молоко 2,6 % — 2,5 стакана,
- яйца куриные – 4 шт.,
- сахарный песок – 4 ст. ложки,
- растительное масло – 4-5 ст. ложек,
- мука пшеничная – 5-6 ст. ложек,
- соль – щепотка,
- шоколад молочный – 50 граммов.
Начинка:
- вареное сгущение молоко – 100 граммов,
- сметана 20 % — 2-3 ст. ложки.
Начинка:
- сметана 20 % — 2 ст. ложки,
- сгущенное молоко – 2 ст. ложки,
- черничный джем – 2 ст. ложки.
Как приготовить блинный торт
Молоко залейте в миску.
Добавьте куриные яйца.
Засыпьте сахарный песок.
Залейте подсолнечное масло.
Постепенно засыпая пшеничную муку, взбивайте тесто. Для удобства, чтобы тесто получилось нежное, без комочков, используйте миксер. Благодаря ему вы справитесь гораздо быстрее.
Тесто получается однородным. Теперь можно начинать печь блины.
С помощью удобной «ложки» заливайте тесто на сковороду, смазанную маслом и, прокручивая сковороду, распределяйте тесто равномерно по всей площади. Выпекайте блины с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
Для блинного торта будут использоваться два вида соусов. Первый приготовьте, соединив в тарелке сгущенное молоко и сметану. Помешайте до однородности.
Смажьте первый блин начинкой, выложите следующий сверху.
Приготовьте второй соус. В тарелку добавьте сгущенное молоко, черничный джем и сметану.
Помешайте.
Смазывайте слои приготовленными соусами в любом порядке. Некоторые блины можно смазать просто сметаной, чтобы торт получился не очень приторно-сладким.
Готовый торт украсьте измельченным молочным шоколадом. Его можно натереть на терке или нарезать мелко. Блюдо с тортом накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов. Когда торт из блинов настоится, начинка из сгущенки и джема хорошо пропитается.
Для этого торта можно приготовить творожный крем, который разнообразит десерт.
