Тесто для мягкого печенья вы приготовите за 2 минуты. Для запекания потребуется минут 7-10. Рецепт несложный и универсальный. Изменяя количество и состав добавок, можно получать различные вкусы. Ложка какао порошка превратит печенье в шоколадную выпечку. Добавьте ванильного экстракта и орехов, используйте цукаты и изюм. Особый вкус печенью придаст цедра апельсина или лимона. Можно добавлять поочередно корицу или кардамон. Все это даст новое звучание базовому простому рецепту и создаст иллюзию многогранности вашего кулинарного таланта.
Для идеального результата важно выбрать хорошее сливочное масло. В составе продукта должны быть только коровьи сливки. Перед приготовлением нагрейте его при комнатной температуре. Сметану можно заменить на кефир или майонез.
Ингредиенты для печенья:
- сливочное масло – 100 грамм;
- разрыхлитель – 1 столовая ложка;
- цедра апельсина в виде порошка – 1 столовая ложка;
- мука – 2 стакана;
- сахар – 100 грамм;
- сметана – 1 столовая ложка;
- соль – щепотка.
Как испечь мягкое печенье к чаю
Масло размять вилкой, добавить сахар и перемешать.
Вбить яйцо, добавить сметану, перемешать смесь.
Всыпать соль, цедру, разрыхлитель. Перемешать.
Добавить часть муки, начать замешивание теста.
Добавлять муку и месить до тех пор, пока тесто не начнет собираться в колобок.
Переложить массу на твердую дощечку, продолжать замес. Должно получиться мягкое тесто.
Выложить его на пергаментную бумагу, раскатать в пласт.
Вилкой нанести рисунок.
Выпекать при температуре 200 градусов на верхней полке духового шкафа. Достать выпечку и нарезать квадратиками.
Остудить изделия. Посыпать пудрой при желании и выложить на тарелку для подачи.
К печенью можно подать подсушенные орехи, горячий чай, шоколад.
Вкус у изделий изысканный, с ароматом апельсина. Выпечка отличается от магазинного аналога в лучшую сторону и вызывает приятное вкусовое удивление.
Я приготовила по этому рецепту, но все положила примерно, «на глазок». Очень приятноена вкус, мягкое печенье получилось!
а где яйцо
Классный рецепт- мука 2 стакана, а сахар 100гр. Лень и муку взвесить. У ВСЕХ СТАКАНЫ РАЗНЫЕ.
Вкусно