Желе – это такой сладкий десерт, от которого просто без ума детишки. На Новый год я всегда готовлю несколько видов желе, притом стараюсь делать их разными. Клубничное желе из измельченной клубники – это самый востребованный десерт в нашей семье. Клубнику я всегда замораживаю на зиму в морозильной камере и потом в холодное время года использую ее для приготовления различных вкусностей.
Чтобы приготовить желе из клубники не нужно быть знатным кулинаром. Достаточно подготовить необходимые ингредиенты и следовать моим рекомендациям. Есть несколько вариантов приготовления желе.
Можно сварить компот из клубники, а затем добавить в него желатин и разлить полученную массу в креманки. Такой способ самый простой, но я хочу поделиться несколько другим рецептом. В нем необходимо взбить клубнику с сахаром погружным блендером, а затем уже добавить желатин, который предварительно нужно растопить на водяной бане или среднем огне.
Ингредиенты:
- клубника – 100 грамм;
- желатин – 1 упаковка;
- сахарный песок – 1,5 столовой ложки;
- вода – 150 миллилитров.
Как приготовить клубничное желе
Воду влейте в ковш или металлическую миску. Всыпьте в нее желатин и отставьте пока в сторону.
Клубнику выложите в глубокую миску. К ней всыпьте сахарный песок. Подключите к сети погружной блендер. Измельчите с его помощью клубнику с сахаром. У вас должна получиться пюреобразная масса.
Ковш с желатином поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании растворите его.
Теперь влейте желатиновую массу в клубничную. Еще раз хорошо все взбейте.
Подготовьте красивые креманки. Разлейте в них желе из клубники.
Оставьте креманки на столе на 20 минут. Когда желе станет теплым, отправьте его в холодильник. Уже через 2-3 часа желе из клубники застынет и его смело можно будет подать к столу. Для декорации я рекомендую выложить сверху ягоду клубники. Также можно вставить в желе пару веточек мяты.
Вот такой красивый, а главное вкусный десерт вышел! Приятного аппетита!
Рекомендуем попробовать нежный десерт — желе из сметаны, очень вкусно!
