Предлагаем вам ретро рецепт конфет советских времен, это вкусные трюфели из сухого молока. Сейчас приготовить такого рода вкуснятину в домашних условиях довольно просто, да и быстро. Главные ингредиенты – это какао и сливочное масло. Именно поэтому их обязательно стоит приобретать отменного качества, ведь вкус трюфелей зависит, в первую очередь, именно от них.

Трюфели из сухого молока

Подавать готовые конфеты лучше всего с горячими напитками. Внутрь каждой конфеты можно добавить чернослив, миндаль или прочие компоненты. Вместо какао конфеты можно залить растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

  • какао – 50 г + 20 г для посыпки конфет;
  • масло сливочное – 100 г;
  • вода – 75 мл;
  • сухое молоко – 100 г;
  • сахар — 125 г.

ингредиенты

Как приготовить трюфели из сухого молока

В ковш влейте воду (лучше, чтобы она была фильтрованная). Выложите в нее качественное сливочное масло, добавьте туда же сахар. Количество сахара можно немного увеличить или, наоборот, уменьшить, если вы не любите слишком сладкие конфеты.

масло и сахар

Поставьте ковш на средний огонь и растопите масло  с сахаром, периодически перемешивая все ингредиенты. Не оставляйте ковш с ингредиентами на плите без присмотра, так как сахар может пригореть.

растопленное масло

В миске соедините какао и сухое молоко. Лучше оба ингредиента просеять через мелкое сито, такая процедура будет способствовать тому, что конфеты получатся более однородными по структуре и нежными.

какао и сухое молоко

Ложкой хорошо перемешайте массу.

перемешанная смесь

Теперь влейте постепенно масляную жидкую смесь.

смешать обе смеси

Перемешайте массу и отправьте ее в морозильник на 10-15 минут.

заморозить смесь

Затем достаньте массу из морозильной камеры, сформируйте руками небольшие трюфели.

формуем трюфели

Каждый из них обмакните в какао со всех сторон.

обмакиваем в какао

Выложите трюфели на красивое блюдо и подайте их к столу.

шоколадные трюфели

Вот такие аппетитные, а главное – очень вкусные конфеты получились!

трюфели с какао