Медовый торт с заварным молочным кремом

Предлагаю вам испечь просто потрясающий медовый торт с заварным кремом. Рецепт с пошаговыми фото не относится к классическому, в котором коржи следует смазывать сметанным кремом. Я рекомендую заварной молочный. Готовится он очень просто, с ним тортик получается намного вкуснее, мягче и пропитанее.

Чтобы медовый торт у вас точно вышел, в тесто для коржей следует обязательно добавить мед и соду. Именно им коржи получатся мягкими, а, если их смазать еще и обильно заварным кремом – пропитанными и вкусными. Такой торт особо любят детишки, да и взрослые не против отведать кусочек такого сладкого лакомства.

Необходимые ингредиенты для крема:

яйца – 2 штуки;
молоко – 1 литр;
сахар – 300 грамм;
мука – 8 столовых ложек.

Необходимые ингредиенты для коржей:

яйца – 2 штуки;
сливочный маргарин – 190 грамм;
сахар – 150 грамм;
сода – 1 чайная ложка;
мед – 3-4 столовых ложки;
мука – 800-900 грамм.

Как приготовить медовый торт с заварным кремом

Для приготовления крема перелейте молоко в кастрюлю. Всыпьте сахар и нагрейте молоко до тех пор, пока сахар не растворится.

В миске перемешайте яйца с мукой, влейте к ним немного горячего молока. Перемешайте. Теперь вылейте смесь в молоко, заварите крем. Остудите его.

Для приготовления коржей выложите в кастрюлю сливочный маргарин, мед и сахар.

Подогрейте массу. Добавьте в жидкую массу яйца, перемешайте.

Затем добавьте соду. Снова перемешайте.

Теперь всыпьте частями муку и замесите тесто. Оно должно быть очень эластичным, гладким, немного липнувшим к рукам.

Тесто поделите на равномерные куски. Раскатайте один кусок в круглый пласт. Чтобы удобнее его было раскатывать, можете на пергаментной бумаге (с обратной ее стороны) нарисовать круг, обведя тарелку ручкой. Сделайте в нескольких местах пласта проколы вилкой.