Эта пицца на слоеном бездрожжевом тесте в духовке готовится быстро. Пошаговые фото помогут вам повторить рецепт дома, буквально, за пару минут. Начинка может быть мясная, рыбная, фруктовая. В любом случае получается безумная вкуснятина. Я теперь только так и готовлю пиццу. Использую покупное слоеное тесто, бездрожжевое или дрожжевое. На последнем пицца будет более воздушной.
Опытные хозяйки могут сами приготовить тесто для пиццы, рекомендуем простой рецепт тонкого теста для пиццы, как в пиццерии.
Состав:
- слоеное тесто – упаковка 200-230 г;
- 100 г ветчины;
- твердый сыр – 50-60 г;
- томатный соус – 1 ст.л.;
- щепотка сушеного базилика или итальянских трав;
- томат среднего размера или 2-3 помидорки Черри.
Как приготовить пиццу на готовом тесте
Слоеное тесто достаньте с морозильной камеры за полчаса до готовки. Ему нужно хорошо растаять. После придать форму. Стандартная форма для пиццы – круг, но тогда останется много обрезков и придется изрядно повозиться. Если времени много – дерзайте. Готовите на скорую руку? Тогда не заморачивайтетсь с формой и оставьте ее прежней: в виде прямоугольника или квадрата.
На средней терке потрите сыр. Разделите все полученное количество на 2 части. Одну часть сразу отставьте в сторону.
Томатный соус смешайте с травами.
На бумагу для выпечки переложите слоеное тесто, разрезанное на квадраты. Бумагу предварительно смажьте маслом, иначе тесто будет прилипать. Если дома у вас не оказалось бумаги, ничего страшного: выложите пласты на противень, смазанный небольшим количеством масла. Старайтесь не смазывать поверхность большим количеством масла, пицца получится жирной.
Возьмите силиконовую кисточку и обмокните ее в томатном соусе. Смажьте тесто соусом, включая углы. Томатный соус можно сделать самостоятельно из мякоти помидоров или заменить его обычным кетчупом. Томатная паста тоже подойдет. Посыпьте тесто частью сыра.
Если вы хотите, чтобы сыр хорошо расплавился и тянулся, возьмите для рецепта Моцареллу. Хорошо подходят Российский и Пармезан.
Небольшой томат нарежьте тонкими ломтиками. Если вы брали черри, разрежьте помидорку на несколько частей, чтобы их можно было поместить на тесто. Разложите по пласту помидорные кружочки.
Ветчину порежьте крупными квадратиками. Ее можно заменить карбонатом, вареной колбасой или мясным фаршем. Выложите кусочки ветчины.
Оставшимся сыром посыпьте начинку. Можно еще добавить сушеного базилика.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов, установите на средний ярус противень. Выпекать пиццу из слоеного теста нужно 15-20 минут. Если слой теста был тонким, то на приготовление уходит не больше 10 минут. Как только сыр начнет румяниться, нагрев выключите. Зовите домашних к столу, поставьте чайник. Приятного аппетита!
Из готового слоеного теста можно приготовить не только пиццу, но и вкусное рассыпчатое печенье «Ушки».
