Красивый и яркий салат можно приготовить достаточно просто и быстро. Один из таких вариантов хочу сегодня предложить для новогоднего стола.
Предварительно подготовьте продукты и буквально за 10 минут вы сможете сделать эту красоту. Салат «Радуга» получается вкусным и сочным, хрустящим благодаря картофелю и капусте и сытным из-за курицы.
Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 10 минут. Выход: 3-4 порции.
Ингредиенты:
- запечённое (отварное или копчёное) филе 300 г;
- картофель 2-3 шт.;
- красная капуста 200 г;
- кабачки с морковкой по-корейски 100 г;
- куриное яйцо 1 шт.;
- сыр 50 г;
- укроп по желанию;
- печёная свекла 2-3 шт.;
- гранат по вкусу;
- домашний майонез по вкусу;
- соль по вкусу;
- семечки подсолнуха горсть.
Пошаговый фото — рецепт салата «Радуга»
Подготовьте накануне куриное филе. Предлагаю запечь филе в фольге или просто отварить его. Также можете использовать копчёное.
Приготовьте яичные блинчики. Для этого взболтайте одно куриное яйцо со щепоткой тёртого сыра.
На блинной сковороде испеките два блина. Дальше нарежьте их полосками или квадратиками.
Приготовьте картофельную соломку. Очищенный картофель натрите на корейской тёрке и сполосните его холодной водой.
В сковороде нагрейте пол стакана масла и обжарьте картофель частями до румяной корочки.
Красную капусту тонко нашинкуйте.
Запечённую свеклу очистите и нарежьте полосками.
Нам понадобятся зёрна граната и морковь или кабачки по-корейски.
Чтобы собрать этот салат, понадобится широкая и плоская тарелка. Если компонентов получилось много, тогда формируйте салат на двух тарелках. Разложите по секторам светлые ингредиенты. К ним добавьте горсть тёртого сыра. По центру тарелки поставьте пиалу для соуса.
Добавьте на тарелку тёмные ингредиенты, красиво выкладывая их.
Майонез налейте в пиалу. Посыпьте салат семечками подсолнуха и украсьте его веточками укропа.
Можно подавать на общий стол. Перемешивать лучше прямо перед едой, заправляя соусом.
С уважением Эльби. Рекомендую приготовить камдичу по-корейски в качестве острой закуски.
