Камдича по-корейски:

Камдича по-корейски – популярная азиатская закуска, а рецепт с фото и пошаговым приготовлением поможет в том случае, если ранее вы такое блюдо не готовили. По желанию картофель, как и любую другую корейскую закуску, можно сделать пикантным или даже острым – если добавить больше чеснока или красного молотого перца.

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра;
  • 1/5 ч. л. молотой паприки;
  • 3 щепотки черного молотого перца;
  • 2-3 веточки свежей зелени (для подачи).

Как приготовить картофель Камди-ча по-корейски

Почистите и помойте картофель, обрежьте все лишнее.

очищенный картофель

Удобно использовать специальную терку для корейской моркови. Если такой терки нет, то нарежьте картофель тонкими длинными полосками (толщиной по 2-3 мм).

тертый картофель

Репчатый лук почистите и нарежьте соломкой (полукольцами). На сковороде разогрейте ложку масла и обжаривайте лук на слабом огне в течение 3-4 минут, помешивая.

нарезанный лук

Картофель отправьте в кипящую воду, а после повторного закипания воды откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Таким образом, картофель будет проварен в течение 2-3 минут.

отварить картошку

Чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте или пропустите через пресс. Вместе с обжаренным луком переложите в пиалу к картофелю.

смешать картошку, лук и чеснок

Добавьте специи и влейте соевый соус.

добавить специи

Хорошенько все перемешайте и дайте закуске постоять минут 20-30.

перемешать и настоять

Перед подачей картофель перемешайте, выложите на блюдце или в маленькую пиалу, украсьте свежей зеленью (петрушкой или зеленым луком).

готовое блюдо из картошки

Приятного аппетита!

камдича по-корейски корейское блюдо из картофеля

И в дополнение приготовьте кимчи из белокочанной капусты по-корейски, будет вкусно.