Для праздничного стола выбирайте оригинальные и, конечно вкусные блюда. Сегодня хочу показать вам, как можно красиво подать порционные салаты в лаваше. В этом рецепте я сделала два варианта: крабовый и куриный. Думаю, это отличная идея для меню на Новый год. В лавашные конусики можно будет положить любой салат – оливье, селедку под шубой или подобные им.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 20 минут. Выход: 2-3 порции.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш (кукурузная тортилья) 3-2 листа;
- куриное филе (варёное или копчёное) 200 г;
- крабовые палочки 70-100 г;
- варёный круглый рис 1 стакан;
- варёная морковка 2-3 шт.;
- плавленый сыр 1 пачка;
- сметана или майонез по вкусу;
- соль и чёрный перец по вкусу;
- укроп;
- петрушка;
- зелёный лук;
- гранат.
Как приготовить салаты в лаваше
Нарежьте лаваш квадратами, а если это круглая тортилья, тогда на сектора.
Скрутите конусом или трубочкой. Края лаваша смажьте смоченной кисточкой в воде, и скрепите потом зубочисткой. Верхушку конуса можно срезать или оставить с уголком.
На противень с пергаментом разложите подготовленные конусы. Отправьте противень на 7-10 минут в горячую духовку при температуре 160 градусов. Подсушите до румяного оттенка. Уже после того, как конусы остынут, аккуратно уберите зубочистки.
Приготовьте несколько вариантов салатов. Важно, чтобы нарезка для них была мелкой соломкой или кубиком. Для крабового салата мелко нарубите палочки и маринованные кабачки (огурцы).
Куриное филе мелко нарежьте вместе с варёной морковкой.
В одну миску насыпьте половину отварного риса, крабовые палочки, часть кабачков и морковки. Вместо риса можно использовать картофель или варёные яйца. Добавьте плавленый сыр и майонез, соль. Перемешайте и по вкусу добавьте зелень.
Для второго салата в миске смешайте курицу, рис, кабачки и морковку. Заправьте майонезом.
Для подачи используйте плоскую каменную доску или широкую тарелку. Плотно наполните конусы салатами и красиво выложите на доску.
Украсьте блюдо яркими акцентами, чтобы оно смотрелось красиво на праздничном столе. Можно использовать для этого зёрна граната, кубики морковки, нарезанную зелень, кристаллы крупной морской соли.
В обычные же выходные можно приготовить закуску из лаваша «Гости в шоке», она попроще, но также вкусная. С уважением, Эльби.
Если рецепт с фото вам понравился, не забудьте поделится им с друзьями в соцсетях.
