Сегодня я хочу с вами поделиться еще с одним видом подачи салата вкуснейшей «Мимозы» из рыбных консервов. В этот раз формировать блюдо мы будем в кольце, где отчетливо будет виден каждый его слой. А украшать салат будем реалистичными цветками мимозы из укропа и яичного желтка.
Казалось бы, рецепт салата «Мимоза» существует уже с давних пор и уже хочется чего-то нового. Но этот нежнейший и очень вкусный салат еще не сдает свои позиции. Его готовят и едят с таким же удовольствием. Давайте приготовим его и мы с вами.
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- сыр – 80 г;
- рыбные консервы – 1 банка;
- зелень – 1 пучок;
- майонез – 80 г;
- соль, перец по вкусу.
Как приготовить салат «Мимоза» из рыбных консервов
Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата. Морковь и картофель отвариваем в мундире в подсоленной воде, после чего даем немного остыть. Очищаем их от кожуры. Яйца отвариваем вкрутую и освобождаем от скорлупы. Из консервированной рыбы сливаем небольшую часть жидкости.
Кольцо ставим на тарелку и на дно его выкладываем одну картофелину, натертый на крупной терке. Солим и перчим его по вкусу.
Затем покрываем картофель майонезной сеткой.
Вторым слоем салата идет консервированная рыба, измельченная вилкой и майонезная сетка.
Третьим ингредиентом выкладываем мелко нарезанную зелень и майонез.
Четвертым по списку выкладываем морковь, натертую на крупной терке.
Немного придавливаем его вилкой и наносим майонезную сеточку.
Далее выкладываем яичный белок, натертый на крупной терке и майонез.
Шестой слой состоит из натертого на мелкой терке сыра и майонеза.
Самым последним слоем выкладываем оставшийся картофель.
Равномерно смазываем поверхность салата майонезом. Пока салат в кольце, сделать это затруднительно. Поэтому окончательно разравниваем его шпателем после освобождения блюда из формы.
Украшаем салат небольшими веточками укропа по кругу и делаем с помощью яичных желтков цветок мимозы. Перед подачей салату даем немного пропитаться и остыть.
Приятного вам аппетита!
