Если вы любите классический вариант с рыбными консервами и сыром, но, хотите, как-то разнообразить его подачу, то советую приготовить рулет «Мимоза» в лаваше.
Делается он из тех же продуктов, что салат, но, благодаря тонкой лепешке, получается сытнее. Да и внешний вид этого блюда куда интереснее, чем привычный салатик.
Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш – 2 квадрата со стороной 20-25 см;
- зеленый лук – 4-6 перьев;
- майонез – 2-3 ст.л.;
- консервы (горбуша, лосось, сардины) в собственном соку – 120-180 г;
- твердый сыр – 80 г;
- яйца, отваренные вкрутую – 2 шт.
Пошаговый фото-рецепт рулета «Мимоза» в лаваше
Консервы вынимаем из банки и разминаем вилкой.
Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупную терку.
Твердый сыр натираем на среднюю терку.
Отрезаем от пласта лаваша листы нужного размера.
Смазываем лист лаваша майонезом.
Выкладываем рыбные консервы, располагая их равномерно по всей поверхности листа. Поверх рыбы равномерно раскладываем тертые яйца.
Второй лист лаваша кладем на первый и смазываем второй лист майонезом.
Выкладываем на второй лист лаваша тертый сыр и зеленый лук, порезанный колечками.
Сворачиваем листы лаваша с начинкой тугим рулетом, начиная от ближнего к нам конца.
Заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем на несколько часов в холод (можно на ночь).
Затем рулет освобождаем от пленки и острым ножом нарезаем кусочками толщиной 1,5 – 2 см.
Рулет «Мимоза» в лаваше готов к подаче.
Попробуйте приготовить и крабовый салат в лаваше.
