Предлагаю вам рецепт сочного, нежного и вкуснейшего салата «Тиффани». Блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного, так как он получается красивым и нарядным.
Вкус салата многогранный. Здесь присутствует и небольшая кислинка от чернослива, и мягкий нейтральный вкус от курицы, сыра и яиц, и ароматный грибной вкус. Виноград придает салату сочность и свежесть. Настоящий взрыв вкусовых рецепторов! Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
- курица – 250 г;
- шампиньоны – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- сыр – 100 г;
- виноград – 300 г;
- отварной картофель – 1 шт.;
- чернослив – 60 г;
- кедровые орешки – 50 г;
- майонез – 100 г;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Пошаговое описание рецепта с фото салата «Тиффани»
Курицу и картофель заранее отвариваем в подсоленной воде и остужаем. Яйца также отвариваем вкрутую. Шампиньоны промываем под холодной проточной водой. Если чернослив не очень мягкий, то на 5-10 минут заливаем его кипятком. В этом рецепте вместо самих кедровых орешков я использовала их жмых. Поэтому орешки я тоже залила кипятком на несколько минут. Вместо кедровых орехов вы можете использовать грецкие орехи или кешью.
Картофель и яйца очищаем и натираем на крупной терке. Сыр пропускаем через мелкую терку.
Отварную курицу нарезаем на маленькие кусочки.
Грибы нарезаем на тонкие полу пластины и обжариваем на сковороде, добавив немного растительного масла.
Собираем салат на плоской тарелке. На дно выкладываем картофель.
Покрываем его майонезной сеточкой.
На слой картофеля кладем курицу и также промазываем майонезом.
Третий слой состоит из чернослива, нарезанного полосками.
Четвертым слоем выкладываем обжаренные грибы и поливаем майонезом.
Пятый слой состоит из кедровых орешков.
Далее идет слой из яиц и майонеза.
И завершающим слоем выкладываем сыр, натертый на мелкой терке. Сыром мы покрываем всю поверхность салата: и верх, и бока.
Затем салат полностью промазываем тонким слоем майонеза.
А поверхность салата украшаем половинками винограда. Если вы будете использовать виноград с косточкой, не забудьте их заранее удалить, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
Дополнительно салат можно украсить листьями петрушки. Блюдо готово! Перед подачей его желательно охладить в течение 1-2 часов.
Успехов вам на кухне!
Также попробуйте слоеный салат-закуска с курицей и соленым огурцом.
