На праздник всегда хочется приготовить что-то поинтереснее, особенно, если дело касается закусок. Вот я и решила предложить вам взять на заметку красивый салат-торт с куриной печенью. Девочки, готовится он просто, а получается очень вкусно. Надеюсь, вы оцените мой рецепт лайком. ?
Чтобы улучшить вкусовые качества субпродукта, можно предварительно очистить печенку от лишних прожилок, промыть и замочить на час в холодной воде с солью, перцем и специями. В качестве приправ подойдет майоран, карри, мускатный орех, кориандр и прочее.
Перед жаркой печень лучше нарезать небольшими кусочками. Для любителей всего пикантного, стоит добавить в майонез пропущенные через пресс зубчики чеснока.
При формировании закусочного торта можно использовать специальные разъемные кольца или взять кольцо от формы для выпечки, выстелить ее с внутренней стороны пищевой пленкой и выложить слои измельченных продуктов. Такой способ позволит не испачкать элемент формы, к тому же вам не придется его отмывать от жирного соуса. Благодаря этому простенькому рецепту вы сможете создать шедевр из нескольких недорогих продуктов.
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- картошка — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- лук — 1 шт.;
- маринованный огурец для украшения — 2 шт.;
- майонез — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу.
Как приготовить салат в виде торта с куриной печенью
Овощи и яйца заранее отвариваем. Картошку и морковь очищаем и трем на терке. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем его на масле пару минут.
Печень куриную моем и нарезаем.
К обжаренному луку добавляем печенку. В конце приготовления солим и перчим по вкусу. Если печень не кровит, значит, она готова. Главное ее не пережарить.
Салат выкладываем слоями. Можно для красоты использовать разъемную форму для торта. Первой выкладываем картошку, подсаливаем и смазываем майонезом.
Если решили салат делать на праздничный стол, то оставляем одно, два яйца для украшения. Остальные разделяем на белки и желтки. Желтки трем на терке и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом.
Следующим слоем идет остывшая обжаренная печень с луком и майонез.
Морковь одну оставляем для украшения, вторую трем на терке. Яичные белки тоже трем на терке. И выкладываем как на фото.
Украшаем по вкусу. Даем пропитаться на час и подаем к столу.
Приятного аппетита.
