Какая ассоциация приходит на ум практически каждому человеку при упоминании слова Шарлотка? Пирог с яблоками, который готовится очень легко. А представьте себе, что вместо пирога вам принесут салат под таким же названием. Сложно в это поверить, конечно, но салат «Шарлотка» существует. Его оригинальный вид и вкус вряд ли кого-либо оставит равнодушным.
Основными продуктами выступают отваренный картофель в кожуре, консервированная кукуруза, ветчина, которую вполне можно заменить и на копченое мясо, и на отварную куриную грудку, и на вареную колбасу, репчатый лук. Перед тем как приступить к сборке салатика, необходимо на сковороде приготовить три яичных блинчика, после чего смазать их майонезом, а затем, свернув рулоном, порезать на маленькие рулетики.
Картофель нужно будет соединить с луком, отдельно — кукурузу и ветчину. Выкладываем салат в глубокой миске, которую застилаем пленкой и внизу выкладываем рулетики. Далее слоями выкладываем две наши приготовленные начинки, чередуя одну с другой. Перед подачей блюдо перевернуть блинчиками вверх.
Ингредиенты:
- ветчина – 200 г;
- картошка — 2 шт.;
- консервированная кукуруза — 150 г;
- репчатый лук — 0,5 шт.;
- майонез — 150 г.
Для блинчиков:
- яйцо — 4 шт.;
- мука — 1 ст.л.;
- майонез — 1 ч.л.;
- сода — 1 щепотка;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления салата «Шарлотка»
Для начала приготовим яичные блинчики. В глубокой миске соединяем 4 яйца, растительное масло, майонез, муку, соду и немного соли.
Тщательно взбиваем.
На горячей сковороде приготовим 3 блинчика.
Охлажденные блины смазываем немного майонезом.
Сворачиваем их в плотные рулеты, затем нарезаем толщиной примерно в 1 см.
Отварную картошку нарезаем кубиками, лук мелко шинкуем. Солим немного, добавляем майонез и перемешиваем.
В отдельной миске нарезаем ветчину, добавляем процеженную консервированную кукурузу и заправляем майонезом.
Перемешиваем.
В глубоком салатнике равномерно раскладываем рулетики из яичных блинчиков.
Верху выкладываем половину картофельной массы и утрамбовываем ложкой.
Далее выкладываем мясную начинку и утрамбовываем.
Сверху выкладываем оставшуюся картофельную массу.
Отправляем салат в холодильник на пару часов. После переворачиваем салатник верх дном на блюдо.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
И обязательно приготовьте вкусный праздничный салат, который обошел Шубу и Оливье.