Какая ассоциация приходит на ум практически каждому человеку при упоминании слова Шарлотка? Пирог с яблоками, который готовится очень легко. А представьте себе, что вместо пирога вам принесут салат под таким же названием. Сложно в это поверить, конечно, но салат «Шарлотка» существует. Его оригинальный вид и вкус вряд ли кого-либо оставит равнодушным.

Салат «Шарлотка» с яичными блинчиками

Основными продуктами выступают отваренный картофель в кожуре, консервированная кукуруза, ветчина, которую вполне можно заменить и на копченое мясо, и на отварную куриную грудку, и на вареную колбасу, репчатый лук. Перед тем как приступить к сборке салатика, необходимо на сковороде приготовить три яичных блинчика, после чего смазать их майонезом, а затем, свернув рулоном, порезать на маленькие рулетики.

Картофель нужно будет соединить с луком, отдельно — кукурузу и ветчину. Выкладываем салат в глубокой миске, которую застилаем пленкой и внизу выкладываем рулетики. Далее слоями выкладываем две наши приготовленные начинки, чередуя одну с другой. Перед подачей блюдо перевернуть блинчиками вверх.

Ингредиенты:

  • ветчина – 200 г;
  • картошка — 2 шт.;
  • консервированная кукуруза — 150 г;
  • репчатый лук — 0,5 шт.;
  • майонез — 150 г.

Для блинчиков:

  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 1 ст.л.;
  • майонез — 1 ч.л.;
  • сода — 1 щепотка;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления салата «Шарлотка»

Для начала приготовим яичные блинчики. В глубокой миске соединяем 4 яйца, растительное масло, майонез, муку, соду и немного соли.

ингредиенты для блинчиков

Тщательно взбиваем.

взбитая смесь

На горячей сковороде приготовим 3 блинчика.

готовый блинчик

Охлажденные блины смазываем немного майонезом.

смазать майонезом

Сворачиваем их в плотные рулеты, затем  нарезаем толщиной примерно в 1 см.

нарезать кусочками

Отварную картошку нарезаем кубиками, лук мелко шинкуем. Солим немного, добавляем майонез и перемешиваем.

нарезанные картошка и лук

В отдельной миске нарезаем ветчину, добавляем процеженную консервированную кукурузу и заправляем майонезом.

нарезанная ветчина и кукуруза

Перемешиваем.

все перемешиваем с майонезом

В глубоком салатнике равномерно раскладываем рулетики из яичных блинчиков.

разложить блинчики

Верху выкладываем половину картофельной массы и утрамбовываем ложкой.

слой картошки с луком

Далее выкладываем мясную начинку и утрамбовываем.

слой ветчины с кукурузой

Сверху выкладываем оставшуюся картофельную массу.

слой картофеля

Отправляем салат в холодильник на пару часов. После переворачиваем салатник верх дном на блюдо.

готовый салат

Украшаем зеленью.

украшаем зеленью

Приятного аппетита!

праздничный салат яичными блинчиками

И обязательно приготовьте вкусный праздничный салат, который обошел Шубу и Оливье.