Салат «Красная шапочка» заслужил свое название благодаря необычному оформлению: внешний вид его действительно напоминает аккуратную шапочку. Готовится это блюдо с помидорами и курицей и получается не только красивым, но и вкусным и довольно сытным. Этот рецепт отлично подойдет на любой праздник, начиная от дня рождения и заканчивая встречей Нового года.
Ингредиенты на 2 порции:
- 100 г отварного куриного филе;
- 1 картофелина среднего размера, отваренная в мундире;
- 1 куриное яйцо, отваренное в крутую;
- 1 маринованный огурец среднего размера;
- 1 помидор среднего размера;
- 3-4 пера зеленого лука;
- 2-3 столовые ложки майонеза;
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить салат «Красная шапочка»
Яйцо очищаем от скорлупы и натираем на крупную терку. Куриное филе режем небольшими полосками.
Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупную терку. Маринованный огурец режем полосками.
В миске соединяем картофель, куриное филе, твердый сыр, огурец, яйцо.
Добавляем майонез и перемешиваем. При необходимости добавляем соль и черный молотый перец.
Салат выкладываем на плоскую тарелку, формируя купол – «шапочку».
Помидор нарезаем некрупными кубиками, размером примерно по 0,5 см. Будем использовать только твердую часть помидора, а жидкую часть с семенами – удаляем.
Сверху на салат, выложенный в форме шапочки, равномерно выкладываем томат, распределяя кусочки помидора так, чтобы вся поверхность салата стала красной.
По краям выкладываем зеленый лук полоской – это будет отделка шапочки.
Салат можно подавать порционно или в общем салатнике. После подачи хозяйка или сами гости перемешивают все ингредиенты.