Салат "Красная шапочка"Салат «Красная шапочка» заслужил свое название благодаря необычному оформлению: внешний вид его действительно напоминает аккуратную шапочку. Готовится это блюдо с помидорами и курицей и получается не только красивым, но и вкусным и довольно сытным. Этот рецепт отлично подойдет на любой праздник, начиная от дня рождения и заканчивая встречей Нового года.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 100 г отварного куриного филе;
  • 1 картофелина среднего размера, отваренная в мундире;
  • 1 куриное яйцо, отваренное в крутую;
  • 1 маринованный огурец среднего размера;
  • 1 помидор среднего размера;
  • 3-4 пера зеленого лука;
  • 2-3 столовые ложки майонеза;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить салат «Красная шапочка»

Яйцо очищаем от скорлупы и натираем на крупную терку. Куриное филе режем небольшими полосками.

измельченные яйца и куриной филе

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупную терку. Маринованный огурец режем полосками.

измельченные огурцы и картофель

В миске соединяем картофель, куриное филе, твердый сыр, огурец, яйцо.

соединяем ингредиенты

Добавляем майонез и перемешиваем. При необходимости добавляем соль и черный молотый перец.

заправляем майонезом

Салат выкладываем на плоскую тарелку, формируя купол – «шапочку».

формуем салат на блюде

Помидор нарезаем некрупными кубиками, размером примерно по 0,5 см. Будем использовать только твердую часть помидора, а жидкую часть с семенами – удаляем.

нарезанные томаты

Сверху на салат, выложенный в форме шапочки, равномерно выкладываем томат, распределяя кусочки помидора так, чтобы вся поверхность салата стала красной.

украшаем салат томатами

По краям выкладываем зеленый лук полоской – это будет отделка шапочки.

украшаем зеленым луком

Салат можно подавать порционно или в общем салатнике. После подачи хозяйка или сами гости перемешивают все ингредиенты.

салат с помидорами и курицей