Язык в сочетании с яблоком и орехами даёт вкусный результат. Приготовьте салат с говяжьим языком, яблоками и грецкими орехами на праздничный стол, удивите гостей. Пропорции продуктов могут меняться, чего больше или меньше. Вместо жареного лука можно добавить в салат жареный корень сельдерея, получится тоже вкусно.
Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 10 минут. Выход: 2-3 порции.
Ингредиенты:
- говяжий язык (варёный) — 300-400 г,
- грецкие орехи (подсушенные) — 0,5-1 стакан,
- крупное яблоко — 1 шт.,
- жареный лук по вкусу,
- майонез или сметана — 2 ст. л.,
- соль по вкусу,
- чёрный перец по вкусу,
- укроп и петрушка.
Как приготовить салат с говяжьим языком
Удалите семена с яблока и нарежьте его тонкими дольками или соломкой. Для салата яблочко можно оставить свежим или обжарить несколько минут на большом огне. Чтобы придать карамельного оттенка фрукту, можно сначала разогреть сковородку и бросить горсть сахара. Когда сахар начнёт плавиться и приобретать жженый цвет, добавьте яблочные дольки и готовьте 2-3 минуты. Перекладывайте их в миску, где потом будете смешивать салат.
Предварительно обжарьте лук и грецкие орехи в разных сковородках. Орехи можно подсушить в духовке.
В чашку с яблоком положите язык, жареный лук.
Орехи измельчите в ступке или нарубите ножом, добавьте в салат. Свежую зелень используйте по вкусу, как и специи, добавляйте соль.
Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Порционно выложите салат с помощью кулинарного кольца, уплотняя ложкой. Украсьте готовый салат по своему желанию и подавайте к столу.
Следуйте рецепту с фото и у вас все получится. С уважением, Эльби.
Предлагаю вам также попробовать салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами.
