Хочу с вами поделиться рецептом праздничного салата «Морковка» в очень оригинальной подаче. Он получается таким ярким, красивым и аппетитным, что обязательно станет украшением вашего праздничного стола.
Салат готовится из самых простых и доступных ингредиентов: грибов, колбасы, соленых огурцов и картошки. Для украшения салата необходимы веточка петрушки и черные маслины. Но вы, конечно же, можете придумать что-нибудь другое и сделать морковку еще реалистичнее. Давайте готовить!
Ингредиенты для салата:
- морковь – 200 г;
- картофель – 200 г;
- шампиньоны – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- соленые огурцы – 150 г;
- колбаса – 150 г;
- оливы – 4 шт.;
- майонез – 70 г;
- петрушка – 1 маленький пучок;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло – 2 ст.л.
Как приготовить салат «Морковка»
Морковь и картофель тщательно промываем холодной водой и отвариваем в мундире до готовности, обязательно остужаем. Лук очищаем от шелухи. Грибы промываем водой.
Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Колбасу измельчаем этим же способом. Соленые огурцы нарезаем маленькими кубиками.
Свежие шампиньоны и репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом. При необходимости добавляем соль и перец.
Вареную морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
Маслины делим пополам и половинки нарезаем на тонкие полосочки.
Начинаем формировать салат. На дно тарелки выкладываем картофель в форме морковки и поливаем майонезом.
Вторым слоем выкладываем соленые огурцы. Их также покрываем майонезной сеточкой.
Третьим слоем выкладываем грибы с луком + майонез.
Четвертым слоем выкладываем тертую колбасу и майонез.
В самом конце салат полностью покрываем тертой морковью.
В принципе, блюдо уже готово. Осталось только приделать полосочки из оливок и вставить ботву из петрушки.
Успехов вам на кухне!
Дополнит праздничный стол салат «Подсолнух» с чипсами, получится ярко и очень вкусно.
