Курица с виноградом – просто волшебное вкусовое сочетание! Оно и достаточно соленое, и приятно сладковатое, и сытное, и сочное. Именно этот интересный «дуэт» является основой салата «Тиффани» – слоеного блюда, которое способно оживить и украсить любой, даже самый бюджетный праздничный стол. Готовить этот салат достаточно просто, но долго: продукты требуют предварительной термической обработки и измельчения. Так что перед приготовлением угощения убедитесь, что у вас есть пару свободных часов – иначе можно и не успеть к приходу гостей!
Тем не менее ни об одной потраченной минуте вы не пожалеете, когда попробуете то, что получилось: салат «Тиффани» с курицей и виноградом – это просто объедение!
Ингредиенты для салата:
- куриное филе (грудка или бедра) – 400 г;
- твердый сыр – 300 г;
- куриные яйца – 5 шт.;
- майонез – пачка 200 г;
- грецкие орехи – 7 шт.;
- соль – по вкусу;
- виноград – 1 крупная гроздь или 2 небольших грозди;
- листья салата для украшения – несколько штук.
Как приготовить салат «Тиффани»
Самый долгий этап – это предварительная подготовка продуктов, которые затем нужно будет выкладывать, формируя салат. Итак, куриное филе промойте, сложите в кастрюлю, залейте водой с солью и отварите до полной готовности. Яйца сварите в крутую (подержите в кипящей воде 7-8 минут), а орехи почистите – достаньте ядрышки из скорлупы.
Затем измельчите ингредиенты: ножом порубите отваренное филе, на крупной терке натрите яйца и сыр, а на мелкой терке – ядра грецких орехов. Все это разложите по разным тарелкам, чтобы продукты не перемешались раньше времени.
Поставьте перед собой на столе большую плоскую тарелку (блюдо), на которой будете выкладывать салат. Сначала майонезом «нарисуйте» очертания большой виноградной грозди: именно в этих рамках и нужно будет формировать салат.
Выложите в пределах майонезного «рисунка» первый слой – половину куриного филе.
Покройте кусочки курицы майонезной сеточкой или просто линиями. Их нужно будет наносить после каждого слоя ингредиентов, чтобы салат не получился сухим.
Майонезную сеточку присыпьте частью ореховой крошки. Затем нанесите второй слой салата – половина тертого сыра. Сверху сделайте майонезную сеточку и вновь посыпьте орехами.
Третий слой – половина тертых яиц. Их также покройте сверху майонезом и орехами, а затем повторите три слоя еще раз: курица, затем сыр, а после него – яйца. Щедро покройте салат слоем майонеза, ведь дальше нужно будет «облепить» его виноградом.
Виноград промойте, дайте ему подсохнуть и разрежьте каждую ягодку надвое. Из каждой половинки достаньте семена, чтобы салат был не только красивым, но и съедобным. Уложите половинки виноградных ягод так, чтобы они полностью покрыли всю поверхность салата.
В верхней части «грозди» лучше укладывать крупные ягодки, а внизу – самые мелкие, чтобы блюдо было более похоже на настоящую виноградную гроздь.
Украсьте блюдо листьями салата: так получится красивее и аппетитнее!
Салат «Тиффани» с курицей и виноградом готов! До подачи на стол его нужно держать в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался и насытился виноградным запахом. Приятного аппетита!
