Существуют рецепты салатов, которые уже давно стали классикой, из года в год мы делаем их на праздники или просто для разнообразия. «Мимоза» – популярная закуска на основе рыбы. Сегодня мы сделаем знаменитый еще со времен СССР салат, но вместо консервов добавим сельдь. Закуска будет оригинальной и вкусной.
Селедка станет настоящей изюминкой этого салата. Процесс приготовления по этому пошаговому рецепту с фото не отнимет много времени и сил, его осилит даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты для салата:
- картошка – 50 г;
- луковица репчатая – 25 г;
- морковь – 60 г;
- селедка – 200 г;
- сырок плавленый – 50 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез – 100 г;
- соль и перец.
Как приготовить салат «Мимоза» с селедкой
Для начала необходимо подготовить все продукты. Картофель и морковь отварить и охладить. Чтобы не тратить на это лишнее время, можно сделать это заранее. Сельдь нужно выпотрошить: отрезать голову, вспороть брюшко, тщательно вычистить все внутренности и снять кожу. Филе нарезаем произвольными кусочками. Куриные яйца варим вкрутую и охлаждаем в холодной воде. Готовые яйца разделяем на белки и желтки, а затем измельчаем их на терке по отдельности. С отваренными овощами делаем то же самое.
Плавленые сырки извлекаем из фольги и трем на терке. Репчатый лук нарезаем мелко. Когда все компоненты подготовлены, можно приступать к сборке салата. Он будет слоеный, поэтому выкладывать можно в специальной форме или в обычном салатнике. Слои делаем в таком порядке: рыбное филе, луковица, майонез.
Далее идут куриные белки.
Морковка, майонез.
Плавленый сыр.
Картофельный слой. Сверху все подсаливаем и присыпаем молотым перцем, смазываем майонезом.
Завершает салат – измельченный желток.
Перед употреблением в пищу салат должен немного настояться в холодильнике.
Приятного аппетита.
