салат мимоза

Существуют рецепты салатов, которые уже давно стали классикой, из года в год мы делаем их на праздники или просто для разнообразия. «Мимоза» – популярная закуска на основе рыбы. Сегодня мы сделаем знаменитый еще со времен СССР салат, но вместо консервов добавим сельдь. Закуска будет оригинальной и вкусной.

Селедка станет настоящей изюминкой этого салата. Процесс приготовления по этому пошаговому рецепту с фото не отнимет много времени и сил, его осилит даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты для салата:

  • картошка – 50 г;
  • луковица репчатая – 25 г;
  • морковь – 60 г;
  • селедка – 200 г;
  • сырок плавленый – 50 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • соль и перец.

Как приготовить салат «Мимоза» с селедкой

Для начала необходимо подготовить все продукты. Картофель и морковь отварить и охладить. Чтобы не тратить на это лишнее время, можно сделать это заранее. Сельдь нужно выпотрошить: отрезать голову, вспороть брюшко, тщательно вычистить все внутренности и снять кожу. Филе нарезаем произвольными кусочками. Куриные яйца варим вкрутую и охлаждаем в холодной воде. Готовые яйца разделяем на белки и желтки, а затем измельчаем их на терке по отдельности. С отваренными овощами делаем то же самое.

Плавленые сырки извлекаем из фольги и трем на терке. Репчатый лук нарезаем мелко. Когда все компоненты подготовлены, можно приступать к сборке салата. Он будет слоеный, поэтому выкладывать можно в специальной форме или в обычном салатнике. Слои делаем в таком порядке: рыбное филе, луковица, майонез.

выкладываем слои

Далее идут  куриные белки.

слой белков

Морковка, майонез.

слой моркови

Плавленый сыр.

слой сыра

Картофельный слой.  Сверху все подсаливаем и присыпаем молотым перцем, смазываем майонезом.

слой картофеля

Завершает салат – измельченный желток.

слой желтка

Перед употреблением в пищу салат должен немного настояться в холодильнике.

салат готов

Приятного аппетита.