Самый популярный салат с сельдью – это, конечно же, тот, что под шубой. Предлагаю сделать что-то подобное и подать его порционно, в розетках или широких стаканах. Удобно, эффектно, красиво и вкусно. Можно таких стаканчиков с салатом наготовить и в Новый год, и в любой другой праздник.
Кстати, вкус будет зависеть от того, какая рыбка будет использоваться – пряного или слабого посола. Сильно соленую лучше не брать, в этом салате и так много соли, мало того, что рыба присолена, так еще и в огурчиках и в майонезе полно этой специи, а как известно, это не очень хорошо для организма.
С филе рыбки нужно, как можно лучше, удалить все косточки и особенно мелкие. Даже если купить разделанную рыбу в банке, и в ней могут быть мелкие острые косточки.
Селедка замечательно сочетается с овощами, особенно с отварным картофелем, но и союз с рисовой крупой не хуже.
Салат из слабосоленой сельди с рисом и овощами: угощаем гостей
Ингредиенты:
- слабосоленая рыбка – 1 шт.
- свежий помидор покрупнее
- соленый огурец
- свежий огурец
- куриные свежие яйца – 4 шт.
- луковица – белая репчатая или красная
- рис – 2 ст. ложки
- пучок укропа
- майонез
Примечание: соленый огурчик можно заменить корнишонами, которых взять небольшую горсточку. Ну, а чтобы ускорить процесс приготовления слоеного салата с сельдью можно купить готовое филе, только все равно его нужно «прощупать» на наличие мелких костей.
Подготовка продуктов и приготовление блюда:
Рыбку разделать на филе или из покупного филе извлечь оставшиеся мелкие косточки, мелко нарезать кубиками. Крупу сварить до готовности в чуть подсоленной воде, при необходимости, если масса получилось клейкой, промыть и дать остыть. Сварить вкрутую яйца, остудить.
Мелкими кубиками нарезать помидор, два вида огурца, а если используются корнишоны, то их можно оставить целыми или разрезать пополам. Луковицу порубить мелкими кусочками. Укроп так же мелко порубить. Желтки отделить от белков и натереть отдельно друг от друга.
В стаканы или в высокие прозрачные пиалы в первую очередь насыпать свежего огурчика и добавить чуть майонеза.
Далее выложить рисовую крупу, немного майонеза, затем кусочки сельди и лук. Промазывать или нет слои майонезом – по желанию.
Присыпать измельченным укропом, сверху насыпать яичный белок и можно смазать майонезом. Далее идут слои из кубиков помидора и соленого огурчика с майонезной прослойкой.
Верх салата с сельдью засыпать желтками и дать ему немного пропитаться.
Рецепт интересный, но селедка говорят будет в дефиците.
Мне тоже нравится такая подача салатов, особенно на праздники.Беру рецепт в закладки.Спасибо.
Интересная идея, благодарим :good: А салат действительно популярный и всеми любимый.
Ларочка, идея отличная. Компания ингредиентов интересная. Свежие и соленые овощи с рыбкой, нужно перед праздником познакомиться с этим салатиком.
Обязательно продигустируй :yes:
ух ты…какая суперская подача…обязательно это возьму на заметку. спасибочки)))