Салат "Сказка" с курицей

Салат под названием «Сказка» приготовим с беспроигрышными компонентами – курицей, шампиньонами и грецкими орехами. Великолепно подойдет и к праздничному застолью или просто к воскресному семейному ужину. Приготовление не займет много времени, все продукты доступны по цене. В качестве мясного ингредиента используйте куриную или индюшиную грудку. Её можно отварить или запечь в духовке. Для салата можно купить лесные грибы или шампиньоны. Заправка может быть простой – майонезной или используйте микс сметаны и горчицы. Представляем пошаговый фото рецепт.

Вам потребуется:

  • филе курицы – 1 штука;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • душистый перец – 5 штук;
  • масло топленое – 1 чайная ложка;
  • яйца – 2 штуки;
  • грибы – 120 грамм;
  • лук – 0,5 штуки;
  • орехи грецкие – 70 грамм;
  • укроп, петрушка – 10 грамм;
  • майонез – 4 столовые ложки;
  • соль, перец.

Продукты для салата

Как приготовить салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами

Филе залить холодной водой, добавить соль, лавровый лист и душистый перец и отварить. Достать мясо из бульона и остудить.

Филе курицы отварить

Шампиньоны обтереть и нарезать тонкими пластинами.

Нарезать шампиньоны

Лук измельчить.

Измельчить лук

Выложить грибы на сухую сковороду и выпарить излишнюю жидкость.

Подсушить грибы на сухой сковороде

Выложить лук и топленое масло. Обжарить компоненты до золотистого цвета. Остудить.

Добавить лук и топленое масло

Филе нарезать на кубики.

Нарезать филе

Орехи подсушить на сковороде и нарубить ножом.

Раздробить орехи

Яйца отварить, охладить и измельчить.

Нарезать яйца

Зелень промыть, обсушить и нарезать мелко.

Зелень нарезать

Все ингредиенты выложить в посуду для смешивания.

Выложить в посуду

Добавить соль и перец. Перемешать.

Посолить, добавить приправы

Заправить салат.

Заправить салат

Выложить салат в посуду для подачи. Оставить на 20 минут при комнатной температуре.

Выложить в салатницу

Украсить салат петрушкой.

Украсить петрушкой

Подать блюдо. Вкус у него классический, мясной, с грибными нотками и ореховым послевкусием.

Салат с курицей, шампиньонами и орехами

«Сказку» можно подать на праздничный стол в качестве основного мясного салата.

Салат "Сказка" с курицей

Хранится салат в холодильнике 3 – 4 дня, не теряя своих вкусовых качеств. Это блюдо можно приготовить слоями или подать порционно в бокалах.