Салат под названием «Сказка» приготовим с беспроигрышными компонентами – курицей, шампиньонами и грецкими орехами. Великолепно подойдет и к праздничному застолью или просто к воскресному семейному ужину. Приготовление не займет много времени, все продукты доступны по цене. В качестве мясного ингредиента используйте куриную или индюшиную грудку. Её можно отварить или запечь в духовке. Для салата можно купить лесные грибы или шампиньоны. Заправка может быть простой – майонезной или используйте микс сметаны и горчицы. Представляем пошаговый фото рецепт.
Вам потребуется:
- филе курицы – 1 штука;
- лавровый лист – 1 штука;
- душистый перец – 5 штук;
- масло топленое – 1 чайная ложка;
- яйца – 2 штуки;
- грибы – 120 грамм;
- лук – 0,5 штуки;
- орехи грецкие – 70 грамм;
- укроп, петрушка – 10 грамм;
- майонез – 4 столовые ложки;
- соль, перец.
Как приготовить салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами
Филе залить холодной водой, добавить соль, лавровый лист и душистый перец и отварить. Достать мясо из бульона и остудить.
Шампиньоны обтереть и нарезать тонкими пластинами.
Лук измельчить.
Выложить грибы на сухую сковороду и выпарить излишнюю жидкость.
Выложить лук и топленое масло. Обжарить компоненты до золотистого цвета. Остудить.
Филе нарезать на кубики.
Орехи подсушить на сковороде и нарубить ножом.
Яйца отварить, охладить и измельчить.
Зелень промыть, обсушить и нарезать мелко.
Все ингредиенты выложить в посуду для смешивания.
Добавить соль и перец. Перемешать.
Заправить салат.
Выложить салат в посуду для подачи. Оставить на 20 минут при комнатной температуре.
Украсить салат петрушкой.
Подать блюдо. Вкус у него классический, мясной, с грибными нотками и ореховым послевкусием.
«Сказку» можно подать на праздничный стол в качестве основного мясного салата.
Хранится салат в холодильнике 3 – 4 дня, не теряя своих вкусовых качеств. Это блюдо можно приготовить слоями или подать порционно в бокалах.